En France, pour tuer un lapin "pas n'importe comment", il faut suivre des règles précises, même en dehors d'un abattoir.

En gros :

Si c'est un élevage professionnel, il faut utiliser un procédé d'étourdissement avant de le tuer (par exemple : assommer rapidement pour l'inconscience immédiate, ou utiliser un pistolet à tige percutante). Ensuite, on saigne l'animal pour provoquer la mort.

Si c'est un particulier (par exemple un fermier ou quelqu'un qui a des lapins pour sa consommation perso), c'est toléré à condition que :

la mort soit instantanée ou très rapide (éviter la souffrance),

l'acte soit fait sans cruauté.

Méthodes utilisées chez les particuliers :

Un coup sec derrière la tête pour casser la nuque (cervicale), immédiatement suivi d'une saignée.

Utilisation d'un bâton spécial, ou d'une pince à cervicales (outils agricoles).

Éventuellement un pistolet d'abattage (rare chez les particuliers).

Important :
Même pour un particulier, si quelqu'un abat un lapin de manière brutale, en le faisant souffrir inutilement, il peut être poursuivi pour acte de cruauté (article 521-1 du Code pénal).

Veux-tu que je te décrive étape par étape la méthode la plus rapide et "réglo" utilisée à la ferme ? (sans choquer, juste pour comprendre)