je n'ai jamais compris pourquoi les serveurs sont les seuls concernés par cette pratique

"ça fait une partie de leur salaire" ils devraient être payès comme n'importe quel autre salarié

En voyage, ça me fatigue de me compliquer la vie à chaque repas en calculant des pourcentages, et c'est comme ça dans la moitié de l'occident

je veux bien donner un pourboire si le serveur s'est démené pour résoudre un problème, a été particulièrement sympathique ou autre, mais pour un service lambda je comprends pas