Je suis pas pianiste mais guitariste (avec un niveau bien avancé), vas y petit à petit et travaille les passages extremement lentement, vois les différent bloc d'une musique comme des morceaux différent que tu vas retenir et assembler, travaille un bloc une fois que tu la retenu tu passe à l'autre etc il faut y aller par étapes au début, plus tu vas t'entrainer plus tu vas être capable de retenir des grandes suites de notes facilement ce qui te laissera du temps pour te concentrer sur l'execution du morceau au lieu de devoir penser à ce que tu dois jouer

Edit : C'est normal au début de pas tout retenir facilement si je compare a quand je débutais et maintenant je devais passer ma vie à repeter un truc pour être sur de l'avoir, maintenant ce processus ce fait en 1 ou 2 heure il faut juste pratiquer encore et encore c'est la clé