J'ai suivi la recette chatGPT 🐱

Absolument ! Voici une recette pour faire du vin de fraises :

Ingrédients :
- 1 kilogramme de fraises fraîches
- 1 kilogramme de sucre
- 4 litres d'eau
- Levure de vin ou levure à pain
- 1 sachet de levure de vin (optionnel)
- Un récipient en verre ou en plastique propre, avec un airlock si possible

Instructions :
1. Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en morceaux.
2. Dans un grand récipient, mélangez les fraises coupées avec le sucre et l'eau. Remuez bien pour dissoudre le sucre.
3. Si vous utilisez de la levure de vin, ajoutez-la maintenant selon les instructions sur l'emballage. Sinon, ajoutez une petite quantité de levure à pain (environ une cuillère à café) et remuez.
4. Couvrez le récipient avec un chiffon propre ou un couvercle lâche pour permettre à l'air de circuler.
5. Laissez le mélange fermenter à température ambiante pendant environ une semaine, en remuant doucement une fois par jour.
6. Une fois la fermentation terminée, filtrez le liquide à travers un tamis pour retirer les solides.
7. Transvasez le liquide dans une bouteille propre et refermez-la avec un bouchon ou un airlock si possible.
8. Laissez le vin de fraise fermenter en bouteille pendant encore quelques semaines à un mois pour qu'il se clarifie et développe ses saveurs.
9. Après cette période, votre vin de fraise sera prêt à être dégusté !

Comme pour la recette de vin de myrtille, assurez-vous de laisser suffisamment d'espace dans le récipient pour éviter les débordements pendant la fermentation.

tu peux faire du porto aussi ?