Salut les kheys je compte ouvrir un truc de livraison de burgers.
J'habite dans une petite-moyenne ville et ici tous les snacks qu'il y a c'est du surgelé et industriel.

Je les ai tous goûté et c'est les snacks classiques à base de « steak » provenant des abattoirs de Pologne, le pain Metro, frites surgelées et sauce industrielle.

Ce que je compte proposer ce sont des burgers maisons de bout en bout.
C'est à dire de la viande de boeuf bio que je vais hachée et ensuite faire moi-même les burgers. Pour le pain pareil ça sera fait maison avec des pains burgers briochés aux sésames ou autres que je ferai en avance pour laisser reposer la pâte.

Les frites j'ai trouvé un producteur de pommes de terre Bintje dans le nord, apparemment elles sont bonnes pour des frites maisons.
Je veux aussi utiliser de la graisse de boeuf à la place de l'huile classique mais j'connais pas le goût donc je vais devoir faire des tests avant.

Les sauces seront faites maison également de la barbecue à la mayonnaise en passant par des variantes miel moutarde pour varier les recettes.

Je me lance tout seul dans le truc en mode freestyle je vous cache pas, je ne sais pas ce qu'il adviendra, j'ai aucune expérience juste des idées et beaucoup d'enthousiasme. Je suis au smic donc je vais investir avec mon salaire habituel pour financer le tout.

Merci pour ceux qui auront lu je sais que c'est long mais j'voulais exposer mes pensées et n'hésitez pas à me balancer des conseils ou des idées je suis ouvert à tout puis pourquoi pas un burger spécial élite de la nation si jamais le projet marche pour vous remercier d'avoir contribué avec ce topic.

Je vais me lancer quoiqu'il arrive donc je vous ferai un retour sur le truc.

J'espère que c'est pas la tête que feront mes futurs clients mais merci du up.

L'avis de tous est le bienvenu que ça soit la critique ou autre. Je me lance dans l'inconnu alors peut-être des gens ont de l'expérience ici dans le domain.