Boucling

Ce CHEF FRANÇAIS défonce la pâtisserie JAPONAISE

42 messages

Mise à jour: il y a 9 mois

1
OP
D9

Dadanedu93

il y a 9 mois

https://youtu.be/vrjoYZJvX9U?si=d1zwh4BzX0bKWFQo

À 6:47. Il avait pas à dire ça, on est d'accord ?

OP
D9

Dadanedu93

il y a 9 mois

Il préfère le mochi de Lidl à celui fait maison

OP
D9

Dadanedu93

il y a 9 mois

Il est chef étoilé pourtant. Il fait pas la différence ?

EV

EtrangeVie

il y a 9 mois

En même temps sa recette c'est sucre + sucre + sucre

EP

EauPetillantee

il y a 9 mois

les commentaires qui détruisent Thierry https://image.noelshack.com/fichiers/2017/18/1494048058-pppppppppppppppppppp.png

EV

EtrangeVie

il y a 9 mois

Les japonais sont drogués au sucre

OP
D9

Dadanedu93

il y a 9 mois


Les japonais sont drogués au sucre

Ils aiment pas trop non. C'est pour les Occidentaux ce genre de trucs.

DA

Dadogamo

il y a 9 mois

les mochis = la pâtisserie japonaise
l'élite https://image.noelshack.com/fichiers/2018/04/2/1516720895-20180123-161949.png

ceci dit les jap sont relativement mauvais en dessert oui https://image.noelshack.com/fichiers/2018/12/6/1521916448-20180324-193327.png

OP
D9

Dadanedu93

il y a 9 mois

Ils sont extrêmement bons en pâtisserie/chocolaterie.

DA

Dadogamo

il y a 9 mois

Ils sont extrêmement bons en pâtisserie/chocolaterie.

pas comparé à la France et le maghreb https://image.noelshack.com/fichiers/2018/04/2/1516720895-20180123-161949.png

JO

Johnissa

il y a 9 mois

Ben de moins en moins.

Les dessert au Japon comparé à quelques année en arrière c'est mieux travaillé et tu ressent moins le sucre, plus les goûts des pâtisseries

OP
D9

Dadanedu93

il y a 9 mois

pas comparé à la France et le maghreb https://image.noelshack.com/fichiers/2018/04/2/1516720895-20180123-161949.png

Euh...si justement hein. Ils sont très souvent champions du monde de pâtisserie.

LM

lucky-m1rris

il y a 9 mois

Pas regarder la vidéo mais bien que j'aime la bouffe japonaise, niveau dessert c'est plus ou moins inexistant dans leurs culture, ils iront peut être aller manger une pâtisserie pour un brunch avec un/des amis mais pas après un repas et c'est à 99% de la pâtisserie française.

B1

Boris1m50

il y a 9 mois

Il a raison les japs passent leur temps a faire de l'appropriation culturelle et a part le poisson cru ils aucunes culture culinaires.
C'est comme les fameux ramen qui est une copie des nouilles chinoises du Sichuan.

O8

otxo8

il y a 9 mois

C'est absolument immonde le mochis dans tous les cas

OP
D9

Dadanedu93

il y a 9 mois


Il a raison les japs passent leur temps a faire de l'appropriation culturelle et a part le poisson cru ils aucunes culture culinaires.
C'est comme les fameux ramen qui est une copie des nouilles chinoises du Sichuan.

Bah c'est eux qui l'ont amélioré le ramen. C'est comme les croissants, c'est pas français à la base.

DA

Dadogamo

il y a 9 mois

Euh...si justement hein. Ils sont très souvent champions du monde de pâtisserie.

on parle pas de concours de pâtisserie mais de culture de la pâtisserie, la pâtisserie au quotidien https://image.noelshack.com/fichiers/2018/12/6/1521916448-20180324-193327.png
tu bouffes souvent des pâtisseries de champion du monde ? https://image.noelshack.com/fichiers/2018/04/2/1516720895-20180123-161949.png

Y_

Yoshi_V

il y a 9 mois

cet homme est hautain

https://image.noelshack.com/fichiers/2021/45/3/1636551175-avortin-chat.png

OP
D9

Dadanedu93

il y a 9 mois

on parle pas de concours de pâtisserie mais de culture de la pâtisserie, la pâtisserie au quotidien https://image.noelshack.com/fichiers/2018/12/6/1521916448-20180324-193327.png
tu bouffes souvent des pâtisseries de champion du monde ? https://image.noelshack.com/fichiers/2018/04/2/1516720895-20180123-161949.png

Non mais les pâtisseries au Japon sont très bonnes, elles se comparent sans problème avec celle de France. Je dirais qu'elles sont même souvent meilleures.

DA

Dadogamo

il y a 9 mois

Non mais les pâtisseries au Japon sont très bonnes, elles se comparent sans problème avec celle de France. Je dirais qu'elles sont même souvent meilleures.

bah je suis pas d'accord mon khey https://image.noelshack.com/fichiers/2018/04/2/1516720895-20180123-161949.png

Y_

Yoshi_V

il y a 9 mois


Il a raison les japs passent leur temps a faire de l'appropriation culturelle et a part le poisson cru ils aucunes culture culinaires.
C'est comme les fameux ramen qui est une copie des nouilles chinoises du Sichuan.

euh les wagashi c'est très bon ok

https://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/2/1627415363-asdasd.png

GA

Ganjadadread

il y a 9 mois

Ils aiment pas trop non. C'est pour les Occidentaux ce genre de trucs.

Tu n'as jamais goûté les pâtisseries orientales.

OP
D9

Dadanedu93

il y a 9 mois

bah je suis pas d'accord mon khey https://image.noelshack.com/fichiers/2018/04/2/1516720895-20180123-161949.png

T'y as été souvent ? Franchement, surtout ces dernières années les Japonais ont clairement haussé le niveau. Même en France ils réussissent très bien.

OP
D9

Dadanedu93

il y a 9 mois

Tu n'as jamais goûté les pâtisseries orientales.

Non mais je pense que ce graphique en dit long.
https://www.noelshack.com/2024-30-6-1722109726-20240507-091443.jpg

O8

otxo8

il y a 9 mois

Tu n'as jamais goûté les pâtisseries orientales.

https://image.noelshack.com/fichiers/2024/30/6/1722109947-61xqx1c80ml.jpg
Image choc d'une pâtisserie orientale

A3

Amiralnn32

il y a 9 mois

Non mais les pâtisseries au Japon sont très bonnes, elles se comparent sans problème avec celle de France. Je dirais qu'elles sont même souvent meilleures.

Meilleur ? Trouve nous aux moins trois desserts meilleure que au moins l'opéra, le mille feuille, le saint honoré je t'ai sorti seulement trois patisseries sur les centaines qui existent en France toi qui ose dire que les patisseries japs sont meilleurs tu devrais au moins nous en trouver 3 de la meme valeur

OP
D9

Dadanedu93

il y a 9 mois

Bah tu peux manger ça au Japon si tu veux

B1

Boris1m50

il y a 9 mois

Bah c'est eux qui l'ont amélioré le ramen. C'est comme les croissants, c'est pas français à la base.

Améliorer avec du curry 🤣
A la base je suis cuisinier donc je connais un peu les bases et je peux te dire que les fameux reportage sur les "maître sushi " c'est de la branlette intellectuelle !!

Ce qui différencie une cuisine élaborer avec les primaires ce sont les sauces et les techniques de cuisson qui est typique de la cuisine française et chinoise donc les fameux japs sous prétexte qu'ils ont passés 10 ans a cuire du riz blanc et découper du poisson cru mérite 3 étoiles parce que c'est "exceptionnel" est la pire des fraude.

OP
D9

Dadanedu93

il y a 9 mois

Ils mettent pas de curry dans les ramen. C'est du soja ou d'autres bouillons.

CR

CuisineRoyale

il y a 9 mois

elle est trop mimi

B1

Boris1m50

il y a 9 mois

Ils mettent pas de curry dans les ramen. C'est du soja ou d'autres bouillons.

Tu parles de la sauce soja qui est originaire de la cuisine chinoise 🤣
Pour le bouillon des ramen ça n'arrive même pas la cheville des saveurs du terroir d'un pot-au-feu français .

OP
D9

Dadanedu93

il y a 9 mois

La riziculture aussi. On n'en sort pas à ce rythme. Le fait est que la cuisine japonaise, du fait du milieu naturel, est pas mal éloignée de celle de la Chine.
Et c'est très bon les ramens, c'est quoi le souci ?

OP
D9

Dadanedu93

il y a 9 mois

En plus, si tu veux comparer avec un pot au feu, c'est plutôt le nabe l'équivalent japonais.

PH

PaxHumaniPaz

il y a 9 mois


Il est chef étoilé pourtant. Il fait pas la différence ?

bah c'est rempli de sucre, y a aucun raffinement dans ce dessert

PA

Palescodes

il y a 9 mois


En même temps sa recette c'est sucre + sucre + sucre

Ajoute de l'huile et tu auras la cuisine orientale.

OP
D9

Dadanedu93

il y a 9 mois

bah c'est rempli de sucre, y a aucun raffinement dans ce dessert

La plupart des pâtisseries françaises, c'est du beurre et du sucre hein.

BL

BientotLeBan143

il y a 9 mois

Il sort d'où ce blaireau ? Il est complètement à la ramasse.

On est surs que c'est un vrai chef ?

O8

otxo8

il y a 9 mois

La plupart des pâtisseries françaises, c'est du beurre et du sucre hein.

C'est légèrement plus compliqué que ça https://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

B1

Boris1m50

il y a 9 mois

La riziculture aussi. On n'en sort pas à ce rythme. Le fait est que la cuisine japonaise, du fait du milieu naturel, est pas mal éloignée de celle de la Chine.
Et c'est très bon les ramens, c'est quoi le souci ?

J'ai rien contre les ramen mais je rappelle juste que c'est une contrefaçon de la culture chinoise .
Tout comme les pain au chocolat et croissant japonais est une contrefaçon de la culture française.

Je crois que la dernière mode chez les japs et de s'approprier la cuisine au wok 🤣

AB

abrahamcanette

il y a 9 mois

La "gastronomie" japonaise est immonde.
Les sushis remontent un peu la note mais je sais pas si on peut appeler ça de la gastronomie

OP
D9

Dadanedu93

il y a 9 mois


La "gastronomie" japonaise est immonde.
Les sushis remontent un peu la note mais je sais pas si on peut appeler ça de la gastronomie

Vous êtes bizarres de vouloir troller le Japon sur ça.

B1

Boris1m50

il y a 9 mois


La "gastronomie" japonaise est immonde.
Les sushis remontent un peu la note mais je sais pas si on peut appeler ça de la gastronomie

Même le carpaccio est plus élaboré 🤣