en quoi la sauce tomate est nutritive et pas la dinde ?

Le nutriscore n'a rien à voir avec les propriétés nutritives des aliments.
Basiquement c'est basé sur le gras, le sucre, le sel.
Une plaquette de beurre sera nutriscore E, ça ne veut pas dire pour autant que c'est un mauvais aliment.

En revanche, l'escalope de dinde en score D je demande à voir. Elle est panée?

Si tu parles du blanc de dinde genre Fleury Michon/Herta, on est sur de la charcuterie

Et surtout ultra-transformé avec juste un peu de viande, beaucoup de gras et morceaux peu nobles (peau, etc...), sel, sucre, moult additifs et plein d'autres merdes