L'auteur a raison.
Un américain, canadien, australien va préférer manger italien, grec, libanais, indien, japonais etc.
Personne ne connaît la cuisine française. Il n'y a que ce forum qui en parle

la cuisine française n'a en vérité rien à prouver

la France est le pays avec le plus d'étoiles michelins, c'est également là qu'on a le meilleur réseau de producteurs, les meilleurs écoles gastronomiques, etc, toute personne voulant apprendre la cuisine sérieusement doit aller dans une école française et/ou travailler dans un restau français

pour tout ce qui est street food, il semblerait que seuls les français font de la street food française à l'étranger, c'est pourquoi on est moins connu à ce niveau

Le first a été l'un des seuls messages sensés. Ce que je trouve décevant cela étant, c'est que les gens pensent qu'en Italie, c'est pizza et pâtes. Pourtant, si tu regardes certaines émissions (ou si tu voyages en Italie dans des villes moins connues que Rome Florence Venise etc), tu y trouves des recettes ancestrales, traditionnelles, comme en France quoi. Que ce soit en France ou en Italie, si tu te limites aux restos pièges à touristes, tu vas retomber sur les mêmes plats sans âme, c'est logique.

La cuisine italienne est trop calorique, c'est bon mais niveau santé et nutrition ça doit être une des pires