Du coups normalement si j'ai bien compris :
Poule mouillée fait références à plusieurs choses :

1) une poule qui est la femelle du coq, craintive, peureuse

2) référence indirect au coq qui est l'emblème de la France

3) mouillé dans le sens que tu mouille dans des choses, et que tu peux sécher

Mouiller dans des affaires louches, etc mais que tu peux en sortir, tu peux sécher, et ce n'est pas ton quotidien c'est occasionnelle.

Donc une poule mouillée c'est un homme peureux et craintif, qui flirte avec une situation qui demande du courage, mais qui devrait retourner dans le poulailler car il na pas le courage d'un coq pour affronter la situation.

Vous confirmez ?