Un jambon Reconstitué c'est plusieurs cochon donc plusieurs goûts, saveur qui se mélange

Trandis que du jambon standard c'est le même cochon alors parfois tu tombe sur un cochon délicieux et parfois un daubé du slip

Un peu comme les humains , prenez 1 seul humain c'est compliqué d'en faire un bilan globale , prenez en 100 et vous pouvez en tirer quelque chose de plus intéressant

Si par exemple tu retient l'âge , le sexe , la profession et le salaire d'un seul humain c'est pas très intéressant si tu tombe sur Célestin 31ans chômeur , tandis que si tu as 10 personne t'auras des gens de divers âge , salaire , profession etc

Donc pour résumé le nombre crée la force
Dans un reconstitué tu as par exemple 10 cochons mélangé, donc plus de saveur et un goût plus uniforme