Boucling

Je pensais que les flans c'était dégueulasse

26 messages

Mise à jour: il y a 12 jours

1
OP
MO

MacaqueOne

il y a 12 jours

mais en fait ce sont seulement les flans industriels gélatineux qui sont immondes https://image.noelshack.com/fichiers/2016/26/1467335935-jesus1.png

les flans crémeux sont divins, comment les boulangeries ont pu me mentir pendant 18 ans https://image.noelshack.com/fichiers/2016/26/1467335935-jesus1.png

PS

PSG50ANS

il y a 12 jours

c'est très bon
JK

jsuisKO

il y a 12 jours

Oui.
MB

mael-bloodline

il y a 12 jours

Meilleur gâteau
L1

Larrun126

il y a 12 jours

totalement surcotax
PE

Peckerr

il y a 12 jours

ce topic n'a pas pour but de complimenté le flan, mais de dénigrer les boulangeries qui achètent les dessert à l'usine
BE

Beauteroyale

il y a 12 jours

Oui les flans industriels n'ont rien à voir avec les flans fait maison. D'ailleurs ca devrait être interdit d'appeler "flan" cette daube industrielle tant ca n'a rien à voir
O0

Opprobre-030

il y a 12 jours

Je ne vois pas pourquoi tu accuses les boulangeries pour le coup
VI

vivelesboomers

il y a 12 jours

personne ne t'a menti avortinho, le flan est une création divine
XR

XRktpMmnQsxt

il y a 12 jours

sous-côté en effet
OP
MO

MacaqueOne

il y a 12 jours


ce topic n'a pas pour but de complimenté le flan, mais de dénigrer les boulangeries qui achètent les dessert à l'usine

l'un n'empêche pas l'autre mais en effet https://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png

OP
MO

MacaqueOne

il y a 12 jours


Oui les flans industriels n'ont rien à voir avec les flans fait maison. D'ailleurs ca devrait être interdit d'appeler "flan" cette daube industrielle tant ca n'a rien à voir

très précisément https://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

J1

Juris13

il y a 12 jours

Fait maison c'est top
De temps en temps je m'en prends une part en boulangerie et c'est moins calorique que d'autres pâtisseries
LL

Lea_licious

il y a 12 jours

Tu m'as donné envie d'en faire un
OP
MO

MacaqueOne

il y a 12 jours


Fait maison c'est top
De temps en temps je m'en prends une part en boulangerie et c'est moins calorique que d'autres pâtisseries

tu dirais que c'est difficile à faire ? j'imagine que la cuisson est la partie la plus technique une fois qu'on a les bonnes proportions

OP
MO

MacaqueOne

il y a 12 jours


Tu m'as donné envie d'en faire un

fais le et envoie une photo sur le topax pitié https://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png

OP
MO

MacaqueOne

il y a 12 jours


totalement surcotax

dispose donc

OP
MO

MacaqueOne

il y a 12 jours


Je ne vois pas pourquoi tu accuses les boulangeries pour le coup

car elles proposent toutes des flans en poudre avec des gélifiants https://image.noelshack.com/fichiers/2018/25/2/1529422413-risitaszoom.png

TO

tothemooonaya

il y a 12 jours

Un vrai flan maison c'est délicieux, mais attention même les boulangeries pour la plupart te servent une préparation à base de poudre et d'arôme vanille, c'est certes bien meilleur qu'en grande surface mais rien à voir avec un vrai flan. https://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png
L1

Larrun126

il y a 12 jours

dispose donc

C'est bon mais sans plus.

C'est quasiment une crème pâtissière, donc pas difficile

Mais oui la cuisson c'est le plus difficile

VI

vivelesboomers

il y a 12 jours


Un vrai flan maison c'est délicieux, mais attention même les boulangeries pour la plupart te servent une préparation à base de poudre et d'arôme vanille, c'est certes bien meilleur qu'en grande surface mais rien à voir avec un vrai flan. https://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png

dieu merci il reste encore des vrais artisans qui font un vrai flan pas le truc à la vanille dégueulasse mais des flans bien crémeux dans lesquels tu as le gout des œufs frais

CO

cobaltbleu

il y a 12 jours

Oui les flans maison, c'est très bon
TO

tothemooonaya

il y a 12 jours

dieu merci il reste encore des vrais artisans qui font un vrai flan pas le truc à la vanille dégueulasse mais des flans bien crémeux dans lesquels tu as le gout des œufs frais

Le goût des oeufs tu l'as aussi lorsque les "pâtissiers" utilisent des préparations toutes faites, il est même plus prononcé pour masquer l'absence de vraie vanille qui coûte cher. https://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png
Mais oui heureusement qu'il reste encore quelques rares vrais pâtissiers qui te font des vrais flans

EL

elmandecolombia

il y a 12 jours

j'ai la recette de ma boulangerie si ça vous intéresse
1000g lait
1000g crème 35%
400g sucre
150g poudre à flan (remplacé par de la maïzena mais moins bon résultat)
2g poudre vanille
250g oeufs
divisé par 2 si c'est trop la recette
0S

0Shohip

il y a 12 jours

Si t'as une chocolaterie Julien Dechenaud dans ta ville vas y le jeudi et prend le flan à la vanille
C'est le meilleur truc au monde je déconne zero
EL

elmandecolombia

il y a 12 jours

ah oui le remplissage des moules est important 800g de crème dans un moule de 16cm et 1300g dans un moule 18cm mettre au frigo 15mn avant de cuire