La fermeture du magasin, la nuit.

Donc tout laver, tout ranger, faire toute la vaisselle etc. C'est un enfer.

Et pourquoi c'est un Enfer Parce que tu dois faire tout ça en MEME TEMPS que tu travailles, que tu fais les frites, le service, les commandes, le service à table etc.

Donc TOUT devient une course-contre-la-montre la moindre de tes actions, le moindre de tes déplacement, devient une organisation à optimiser au poil de cul, pas une seconde à perdre Puisque tu peux partir SEULEMENT quand tout est fini c'est pas genre "on part à 00h30 pétante", nan, tu pars quand TOUT est fait Donc si y a bcp de monde, tu peux finir à 01h, 01h30, 02h (mention spéciale la fois où un bus de 200 allemands est arrive à 00h00 )

Quand tu as un horaire "fixe" (donc, pas une close), tu pars à l'heure prévue, quoiqu'il arrive donc on s'en fout qu'il y ait beaucoup de monde, ou peu de monde, l'heure c'est l'heure

Par contre les closes tu en viens à MAUDIRE chaque putain de client qui entre passé 22h être en train de récurrer les chiottes, puis entendre le "DING DING" du drive, devoir arrêter, se laver les mains, prendre la commande, retourner récurrer les chiottes, à nouveau "DING DING", de nouveau interrompu, relaver les mains, rereprendre les commandes, comprendre que ça va arriver en boucle et que tu vas finir à 1h du mat

Bref, demande à pas faire de close.

Vraiment.