ça sent l'air l'iodé, le bord de mer, la tourbe. Avec le petit côté âcre de la substance jaune si elle vient d'uriner. C'est assez salé aussi, surtout après une journée où elle a bien macéré dans son jus. Dans les cas extrêmes comme les jours d'été caniculaires, ça peut sentir le poisson de façon plus nette, la crevette et le surimi. Mais un bonhomme ne doit pas être dérangé par ça, au contraire, il recherchera ce plaisir évoquant les grandes escapades marines à bord de navires de flibustiers. Quand tu renifles, tu ne renifles pas seulement une charcuterie au goût océan, tu renifles tout un imaginaire, tu voyages comme Ulysse ou comme les Argonautes. L'espace d'un court instant, t'es un héros grec, le personnage central de ta propre épopée. Sentir, c'est toujours un voyage. Et heureux qui comme Ulysse a fait un long voyage