La vraie BOUILLIE QUI NOURRIE artisanale

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il y a 6 mois

https://dai.ly/xfse0s?start=103

Ces altisans dou pain bidiou https://image.noelshack.com/fichiers/2020/06/5/1581093667-parigots-tetes-de-veau.png

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il y a 6 mois

https://www.dailymotion.com/video/xfse0s?start=350

5 mois de conservation ahi https://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474552335-1474295636-1472310133-picsart-08-27-04-31-36.png

Possibilité de le manger sec ou en soupe après https://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474552335-1474295636-1472310133-picsart-08-27-04-31-36.png

ça désaltère l'été même https://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474552335-1474295636-1472310133-picsart-08-27-04-31-36.png

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il y a 6 mois

Recette :

- Farine de seigle intégrale (beaucoup) https://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474552335-1474295636-1472310133-picsart-08-27-04-31-36.png

- Verser l'eau à 80°C https://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474552335-1474295636-1472310133-picsart-08-27-04-31-36.png

- Pétrir entre 1h30 à 4h avec tous le village https://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474552335-1474295636-1472310133-picsart-08-27-04-31-36.png

- Découper des pâtons de 4 kilos à la pelle https://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474552335-1474295636-1472310133-picsart-08-27-04-31-36.png

- Donner les pâtons aux bonnes femmes pour qu'elles le façonnent en gros cubes https://image.noelshack.com/fichiers/2021/19/5/1621023816-koh-lanta-laure-paysane-fermiere.png

- Cuisson au four à bois 7 à 8 h (colmater les ouvertures pour une cuire à l'étuvée) https://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474552335-1474295636-1472310133-picsart-08-27-04-31-36.png

- Réserver au grenier https://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474552335-1474295636-1472310133-picsart-08-27-04-31-36.png

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il y a 6 mois

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