C'est dingue, quand tu as un minimum de conscience professionnelle et d'orgueil à bien travailler tu passes pour une serpillière. Elle vient d'où cette mentalité ?

Pas de France en tout cas. D'ailleurs cela se voit bien, il y a de moins en moins de professionnalisme dans tous les domaines, du BTP à l'informatique en passant par la restauration, beaucoup de travailleurs se contentent de très peu et n'ont pas honte à servir de la merde à leurs clients.

« Ces ouvriers ne servaient pas. Ils travaillaient. Ils avaient un honneur, absolu, comme c'est le propre d'un honneur. Il fallait qu'un bâton de chaise fût bien fait. C'était entendu. C'était un primat. Il ne fallait pas qu'il fût bien fait pour le salaire ou moyennant le salaire. Il ne fallait pas qu'il fût bien fait pour le patron ni pour les connaisseurs ni pour les clients du patron. Il fallait qu'il fût bien fait lui-même, en lui-même, pour lui-même, dans son être même. Une tradition, venue, montée du plus profond de la race, une histoire, un absolu, un honneur voulait que ce bâton de chaise fût bien fait. Toute partie, dans la chaise, qui ne se voyait pas, était exactement aussi parfaitement faite que ce qu'on voyait. C'est le principe même des cathédrales. »

Charles Péguy, L'Argent, Les Cahiers de la Quinzaine, 1913, Éditions des Équateurs, coll. Parallèles, 2008