Qui fait le marché le samedi matin ? Qui va chez le boucher ? Le maraicher ? En dehors des couples gays de 30 ans et du jeune homme solitaire qui aime bien cuisiner la réponse est simple : les VIEUX. Seuls eux ont le temps et le pouvoir d'achat pour ce genre de consommation.

Dans 10, 20 ans, il ne restera plus PERSONNE pour maintenir ce pan de la culture Française en vie. Ca sera grande distribution et Uber Eat O'Tacos pour tout le monde.