1) La plaque dentaire
• La plaque dentaire bactérienne est un enduit mou collant qui se forme sur la surface des
dents à la suite des repas. Les bactéries de la plaque dentaire (Streptocoques Mutans,
Lactobacilles) se « nourrissent » des glucides contenus dans les aliments et produisent des acides qui agressent l'émail
des dents. Un milieu buccal riche en bactéries présentera plus de risques de développer des caries.

2) L'alimentation
Riche en acide, elle favorisera la déminéralisation de l'émail. L'alimentation riche en sucres et faite de grignotages constant, ou au contraire équilibrée, favorisera ou limitera le développement de la plaque dentaire

3) Le terrain
Ici, on parle de génétique, car bien évidemment nous sommes pas tous égaux au niveau de la santé dentaire. Les dents dont l'émail est mince, mal minéralisé ou usé, résisteront moins bien aux acides de la plaque bactérienne. Des dents dont les reliefs sont accentués, ou des dents mal positionnées, retiendront plus facilement les débris alimentaires et favoriseront ainsi l'accumulation de la plaque dentaire.