goût Paris Brest c'est ma première
Pour la crème,6 jaunes d'œufs, 80 g de sucre,45 g de maïzena.chauffer 50cl de lait et ajouter le mélange, faire épaissir.hors du feu ajouter 250 g de beurre et 6 c à s de pralin au frigo
faire une génoise, mettre de la crème et rouler, couper les extrémités et les poser sur le dessus, napper de crème et au frigo 3h avant de faire les stries.