Avec tes critères... Munich direct. T'es proche des Alpes et tu as l'Autriche quasiment à côté. Pour la montagne et les remontées c'est parfait, et avec l'immense Hauptbahnhof munichoise tu vas te régaler niveau trains

Fribourg-en-Brisgau c'est joli et t'as la forêt noire à côté, mais ce n'est pas le même genre de paysage. Il y a probablement quelques remontées mécaniques mais pas comme en Bavière, et la gare centrale de Fribourg n'est pas bien grande (et pas en terminus contrairement à Munich et Stuttgart).

Stuttgart, j'aime bien cette ville mais niveau touristique elle n'est pas très intéressante. Tu as le Jura souabe pas loin (qui selon moi est une région fortement sous-cotée dans le sud de l'Allemagne, avec ses jolis villages et châteaux, ses beaux sites naturels et ses grottes à gogo) mais niveau relief ce n'est pas énorme non plus.

Mannheim je n'y suis jamais allé à part pour faire une correspondance en train... Ça ne donne pas particulièrement envie et il n'y a pas l'air d'avoir masse de relief autour