Le chauffe 75L qui chauffe l'eau en permanence et qui est fixé au placo du mur via une plaque d'isorel de merde, elle même tenue par 6 vis
Comme l'a dit un VDD, tu devrais avoir, en amont, une nourrice d'arrivée d'eau de laquelle partent les différents tuyaux d'eau courante (dont celui pour le ballon d'eau chaude).

Si tout passe d'abord par le ballon, c'est complètement con. Je vois même pas comment c'est possible.

Je sais qu'en appartement , cette nourrice peut se trouver dans le couloir, dans un coffrage (pour les studios).
Là où, potentiellement tu as coupé l'eau d'ailleurs.. sinon tu serais déjà bien inondé et tes voisins aussi.