Boucling

Question concernant les WOKS et le RIZ SAUTE

8 messages

Mise à jour: il y a 5 mois

1
OP
KO

koorland

il y a 5 mois

Bonjour les kheys, j'avais une question qui me turlupinait. https://image.noelshack.com/fichiers/2020/48/4/1606390537-arz.png
Je voulais me préparer un riz sauté aux œufs, et j'ai trouvé une recette d'une charmante jeune demoiselle :

https://www.youtube.com/watch?v=MpyeKOqoWCo&t=2s

Néanmoins, je vois qu'elle utilise une poêle, et non un wok. J'ai beaucoup vu sur internet, et entre autre youtube (le type avec un polo orange entre autre), dire qu'un wok était indispensable pour faire du riz sauté, mais qu'en est-il réellement ? Un khey qui s'y connait en cuisine pourrait m'expliquer l'intérêt d'un wok par rapport à une poêle ? https://image.noelshack.com/fichiers/2020/48/4/1606390537-arz.png

Merci d'avance, et je vous souhaite une agréable journée. https://image.noelshack.com/fichiers/2020/48/4/1606390537-arz.png

OP
KO

koorland

il y a 5 mois

Ne voulant pas me compromettre en demander à l'Intelligence Artificielle, je up ce topic une unique fois afin de tenter ma chance et de, peut-être, avoir une réponse de Cyril Lignac. https://image.noelshack.com/fichiers/2020/48/4/1606390537-arz.png

TT

TintinTechno

il y a 5 mois

Un wok est beaucoup plus chaud (cherche "wok hei" pour comprendre), et aussi plus pratique pour faire sauter le riz, mais tu peux quand meme le faire a la poele sans aucun probleme

BE

beatenbwa

il y a 5 mois

https://www.noelshack.com/2021-36-3-1631096864-1615547673-1548415272217-image.jpg

F2

fan2Mannschaft

il y a 5 mois

j'ai lu woke
SpoilAfficherMasquerils m'ont eu

OP
KO

koorland

il y a 5 mois


Un wok est beaucoup plus chaud (cherche "wok hei" pour comprendre), et aussi plus pratique pour faire sauter le riz, mais tu peux quand meme le faire a la poele sans aucun probleme

Ah, ça vient donc de là le petit gout "fumé" dans le riz des restos chinois, merci pour ta réponse claire et précise. https://image.noelshack.com/fichiers/2020/48/4/1606390537-arz.png

BR

bricevedene

il y a 5 mois

frappé à l'aide d'un wok https://image.noelshack.com/fichiers/2019/13/3/1553673714-dieudo-fait-le-show-ananas.png

MR

MarcRenton

il y a 5 mois

Go Wok, Go Brok