Pourquoi l'état doit soutenir le secteur et faire quelques chose ? C'est un secteur stratégique ? C'est un secteur qui délivre un service publique essentiel ?

Non alors FULL CAPITALISME.
Si personne va chez eux ça veut dire qu'ils sont nuls et qu'on les laisse crever. Ça purgera la milieu.

Vous savez j'ai un restau méditerranéen le gars est SOLO. C'est un bosseur, il fait menu le midi (2 entrée maison, 2 plat, 4 dessert donc un moelleux pas fait maison et il le dit) et pizza le soir
Tout est fait maison même le pain qu'on voit refroidir sous les torchons car la cuisine est dans la salle derrière un comptoir.

Je faisais avec lui et il me disait que tout allait bien. L'électricité a été compliqué quelques mois mais après c'était cool. Et il a des énormes four comme il fait des pizzas.
Ben pour 16 balles t'as entrée plat dessert maison. Et c'est simple mais très bon.

Conclusion, ceux qui pleurent sont juste des énormes fdp nul qu méritent de crever car ils se foutent de la gueule des clients pigeon.

10ct le fondant au chocolat métro réchauffe au micro-onde
5ct de crème anglaise
Le tout foutu dans une assiette qui rend bien et paf ça se vend 6€ aux débiles.

Fish and chips
On prend soin poisson a la con qu'on fait frire
On fait des frittres
On rajoute une sauce a la con
Et paf 12€

Quand on se fout de la gueule des gens on mérite juste de crever. Les gens ont trop d'argent dans ce pays pour tolérer de telles arnaques.
Perso je connais des bons restau, ils n'ont aucune difficultés et ne se plaignent pas et sont carré.
- c'est des petites structures qui ont une petite carte
- ils utilisent des produits frais
- ils sont humble et pas du tout dans l'apparence (patron non commercial, pas d'assiette a la con et de dressage qui palier a la qualité médiocre des plats)
- leurs cuisine est bonne
- leurs prix sont corrects

La recette du succès est simple. Le problème c'est les escrocs qui emploient des raccourcis pour bosser moins et chiffrer plus