E. Coli c'est une bactérie saprophyte du tube digestif enfin disons qu'il y en a plusieurs types. Nous on porte le type sain normal genre celui qui pose pas de problème mais y'en a d'autres qui vont vous niquer les intestins juste par kiff genre O157 qui se trouve dans les fromages crues et qui donnent des giga chiasses aux moins de 5 ans (raison pour laquelle il ne faut pas donner de fromages ou de lait crues aux enfants de moins de 5 ans)

Bon je les connais pas toute mais si je dis pas de bêtise c'est un mécanisme toxinique ce qui veut dire que la bactérie libère ses heu bah ses toxines, ça vous nique les entérocytes (les cellules de l'intestin) qui peuvent plus réabsorber l'eau et donc ça provoque la chiasse

Soit c'est une chiasse cholériforme donc vous vous videz et le traitement se limite à vous perfuser
Soit c'est une chiasse dysentérique où là en gros c'est un peu la même merde mais avec du sang en plus et là les antibiotiques s'imposent.
En général cholériforme = virus, dysentérique = bactérie (E. Coli)