VATICAN - Le cardinal Giuseppe Betori de Florence a déclaré qu'il ne pouvait pas s'empêcher de penser « Je vous l'avais bien dit » après la mort de l'évêque de Rome. Lundi, il a confirmé qu'il se sentait plutôt justifié dans ses opinions après avoir passé tout le dîner de Pâques à dire au pape François d'arrêter de mettre du beurre sur ses pommes de terre. « Hier, je n'ai cessé de lui dire : Votre Sainteté, je peux à peine voir votre purée de pommes de terre sous tout le beurre que vous mettez dessus, mais il a refusé d'écouter et regardez où cela l'a mené » , a déclaré M. Betori, expliquant qu'il avait à plusieurs reprises averti le souverain pontife qu'il devait surveiller sa consommation de graisses saturées parce qu'il n'avait plus 65 ans. «Je n'aime pas avoir raison, mais je lui ai dit explicitement que les petits pois cessent d'être sains lorsque vous insistez pour manger une noix de beurre à chaque cuillerée. Rien que pour les petits pains, il a probablement englouti la moitié d'un bâton de beurre. Et du beurre salé. J'en ai eu la nausée. Il n'arrêtait pas de dire qu'il avait besoin de tout ce beurre pour donner à son corps l'énergie nécessaire pour se remettre de sa pneumonie, mais nous pouvons tous voir qui avait raison à la fin. À la façon dont il avalait tout ça, on aurait presque dit qu'il voulait partir ». M. Betori a ajouté que François aurait dû être plus prudent, puisqu'il a vu le pape émérite Benoît XVI mourir en 2022 après avoir ingurgité quatre sceaux de pop-corn fortement beurrés.