tu penses c est ca ?

Le sucre se carbonise en présence d'eau

Lorsque l'on mélange du sucre (saccharose) avec de l'acide sulfurique concentré (H2SO4) , le sucre se déshydrate et se carbonise. Il est donc transformé en carbone et en eau. La réaction de dissolution est la suivante : C12H22O11 -> 12 C + 11 (H2O). On assiste à une forte augmentation de température (due à la dissolution exothermique de l'acide dans l'eau) qui vaporise une partie de l'eau. La transformation est impressionnante et semble donner naissance à un serpent noir qui sort du bécher, d'où son surnom de «Black Snake Experiment».