prendre 10k de salaire en changeant de boite ça n'a absolument rien d'exceptionnel.
Essaye tu verras, passe des entretiens, si tu gagne 60, tu dis que t'en gagne 65k actuellement et que t'en veux 70k pour prendre le risque d'une nouvelle boite (mieux formulé évidement).
Tout le monde fait ça, c'est en réalité le seul moyen d'augmenter ton salaire, bouger un maximum plutôt que d'attendre des augmentations de 2-3% chaque année comme un prolo

Pour Ikea je sais pas, mais c'est pas parce que tu vois des offres à 45k que celles à 100k n'existent pas.
En général dans les pre-entretiens on te demande tes prétentions, si tu t'allumes directe "oh ben moi jsuis un prolo vous savez j'suis à 40k parce que j'ai jamais su faire grimper mon salaire " tu pars mal.

(d'ailleurs en France les fourchettes de salaires dans les annonces de job c'est tabou, j'en ai jamais vu)

Tout ça pour dire, du pognon dans les grand groupes y'en a et les salaires peuvent vite grimper. Mais t'as des intermédiaires comme les ENS/SSII qui feront tout pour te garder à 40k en t'expliquant que c'est la crise et que c'est déjà très bien. Puis tu vois les salaires des commerciaux vendeur de tapis et autres managers qui servent à rien et tu captes que beaucoup de devs se font allègrement enculer en France.