Vous avez déjà sûrement lu ça ici ou bien ailleurs sur internet cette locution pour faibles d'esprits, contrairement aux amateurs ici présent je suis un fin gourmet, lorsque nous parlons de tome ou persillé, en réalité ça ne veut rien dire, beaucoup de fromages ont des appellations spécifiques et sont conçus pour être uniformisés, dans une aire géographique précise, de race de vache précise, afin d'avoir une régularité, mais lorsque nous parlons de tome au sens large c'est alors un autre monde qui s'ouvre à nous, un fromage c'est pas seulement une race de vache, c'est bien plus que cela, c'est aussi un pâturage, une cave, des ferments, tout ça mis ensemble en font un fromage au goût unique

Le maroilles

Fromage de bite

Le problème des ferments industriels est aussi un énorme fléau, car les ferments donnent le goût, au même niveau que l'affinage, ce qui fait qu'on retrouve souvent les mêmes fromages

C'est la même chose pour les fromages frais, même fournisseur partout, mêmes aromates, même goût