Comment bien cuisiner les légumes ?
37 messages
Mise à jour: il y a 3 mois
cabdriver768
il y a 3 mois
À part les faire vapeur ou au four , un peu à la poêle pour certains ( comme le poireaux ) , je ne sais pas comment les cuisiner pour qu'ils soient goûteux
Vous avez des astuces , des manières de faire ?
Commence par l'enlever de son fauteuil roulant 
3_Brachypelma_
il y a 3 mois
va et viens dans ton orifices et aller retour à la poele
Mon topic est sérieux 
Tirie14_3
il y a 3 mois
Ca dépend des légumes 
FionABourrer
il y a 3 mois
3_Brachypelma_
il y a 3 mois
Commence par l'enlever de son fauteuil roulant
J'avoue j'ai souri 
3_Brachypelma_
il y a 3 mois
Ca dépend des légumes
Oui , mais on peut les faire ensemble en les cuisant à different moment non ? Comment tu fais toi pour que ce soit goûteux et bon ? 
Treasureplanet
il y a 3 mois
Treasureplanet
il y a 3 mois
3_Brachypelma_
il y a 3 mois
Oui , mais on peut les faire ensemble en les cuisant à different moment non ? Comment tu fais toi pour que ce soit goûteux et bon ?
C'est ça, oui. Tout bêtement. Il est aussi important d'acheter des produits Français.
Alien_Swarm
il y a 3 mois
Bah tu mets le feu à la maison de retraite. C'est plutôt simple. 
Xiaomied-_
il y a 3 mois
3_Brachypelma_
il y a 3 mois
C'est ça, oui. Tout bêtement. Il est aussi important d'acheter des produits Français.
Oui c'est vrai
Il y a certains mélanges que je ne sais pas faire , par exemple les légumes au wok avec brocoli , champignons, et carottes ça va , mais par exemple les épinards ou les courgettes je ne sais pas les mélanger, ni les cuisinier
3_Brachypelma_
il y a 3 mois
Bah tu mets le feu à la maison de retraite. C'est plutôt simple.
Ils seront un peu frippés les légumes quand même
3_Brachypelma_
il y a 3 mois
Treasureplanet
il y a 3 mois
3_Brachypelma_
il y a 3 mois
Oui c'est vrai
Il y a certains mélanges que je ne sais pas faire , par exemple les légumes au wok avec brocoli , champignons, et carottes ça va , mais par exemple les épinards ou les courgettes je ne sais pas les mélanger, ni les cuisinier
Si ta question est en réalité de savoir faire un bon wok comme dans les pays où c'en est originaire. Laisse tomber. Apprend d'une personne qui sait le faire, sinon tu ne trouveras jamais la manière de faire.
Après, chaque légume à sa manière d'être cuit et la coupe aussi est importante
Atylatotatis
il y a 3 mois
Treasureplanet
il y a 3 mois
Atylatotatis
il y a 3 mois
3_Brachypelma_
il y a 3 mois
Si ta question est en réalité de savoir faire un bon wok comme dans les pays où c'en est originaire. Laisse tomber. Apprend d'une personne qui sait le faire, sinon tu ne trouveras jamais la manière de faire.
Pour le wok je sais faire ,mais c'est la seule chose que je sais faire avec plusieurs légumes, sinon je ne fais un légumes qu'à la vapeur ou au four donc c'est un peu fade après
Enfin non , ça a du goût quand même mais ce n'est pas forcément satisfaisant
Oui, le temps de cuisson est différent pour chaque
Jetaableuh
il y a 3 mois
Au Wok 
anusmodo24cm
il y a 3 mois
en pétant 
Atylatotatis
il y a 3 mois
gjnhfxngjhgn
il y a 3 mois
Giroud3
il y a 3 mois
3_Brachypelma_
il y a 3 mois
Chaque légumes a une coupe, un type de cuisson, pour avoir le meilleur rendu
Je devrais apprendre pour chaque alors
Treasureplanet
il y a 3 mois
3_Brachypelma_
il y a 3 mois
Pour le wok je sais faire ,mais c'est la seule chose que je sais faire avec plusieurs légumes, sinon je ne fais un légumes qu'à la vapeur ou au four donc c'est un peu fade après
Enfin non , ça a du goût quand même mais ce n'est pas forcément satisfaisantOui, le temps de cuisson est différent pour chaque
C'est normal que ça n'a pas de goût si tu les fais au four ou à la vapeur
HeavyTrusting
il y a 3 mois
Oui c'est vrai
Il y a certains mélanges que je ne sais pas faire , par exemple les légumes au wok avec brocoli , champignons, et carottes ça va , mais par exemple les épinards ou les courgettes je ne sais pas les mélanger, ni les cuisinier
Épinards frais: feu à fond, un peu d huile d olive. 2 min et c est prêt. Une noix de beurre avant d éteindre le feu.
Courgette: gousses d aile émincée revenu dans huile olive, courgettes en rondelles dessus. Cuire 20/25 min à feu vifs. Juste avant de servir grosse noix de beurre et persil frais.
Ps: évite les légumes surgelés c est degeulasse. Idem légume en boîte
3_Brachypelma_
il y a 3 mois
3_Brachypelma_
il y a 3 mois
C'est normal que ça n'a pas de goût si tu les fais au four ou à la vapeur
Oui , c'est pour ça que je voudrais savoir, les courgettes à part au four ou à la vapeur je ne sais pas les faire, les aubergines j'adore ça mais je les cuisines très mal , ça ne ressort jamais bon au four ou à la poêle je ne sais pas comment je me débrouille 
3_Brachypelma_
il y a 3 mois
Treasureplanet
il y a 3 mois
3_Brachypelma_
il y a 3 mois
Oui , c'est pour ça que je voudrais savoir, les courgettes à part au four ou à la vapeur je ne sais pas les faire, les aubergines j'adore ça mais je les cuisines très mal , ça ne ressort jamais bon au four ou à la poêle je ne sais pas comment je me débrouille
Pour ce genre de légume, je les coupe en cube et je fous tout dans la même poêle.
Là où il faut faire attention, c'est la force du feu et à quel moment tu ajoutes d'autres légumes.
Pour l'aubergine en particulier, j'en utilise seulement dans un plat mijoté et si tu veux savoir, ça prend un temps infini à fondre. Donc j'imagine que c'est toujours chiant à faire cuire
3_Brachypelma_
il y a 3 mois
Pour ce genre de légume, je les coupe en cube et je fous tout dans la même poêle.
Là où il faut faire attention, c'est la force du feu et à quel moment tu ajoutes d'autres légumes.
Je devrais me renseigner sur le temps de cuisson de chaque légumes , je ne sais pas quel temps chacun prend dans une poêle
Oui , ça prend énormément de temps , quand je veux aller vite je mets un couvercle et ça fond en 20 minutes mais c'est trop amer après, je ne sais pas pourquoi 
Mais c'est bien de la mettre dans un plat mijoté comme tu fais
Treasureplanet
il y a 3 mois
3_Brachypelma_
il y a 3 mois
Je devrais me renseigner sur le temps de cuisson de chaque légumes , je ne sais pas quel temps chacun prend dans une poêle
Oui , ça prend énormément de temps , quand je veux aller vite je mets un couvercle et ça fond en 20 minutes mais c'est trop amer après, je ne sais pas pourquoi
Mais c'est bien de la mettre dans un plat mijoté comme tu fais
Renseigne toi si tu veux mais surtout, test par toi même. Pour moi, en cuisine il faut les bases mais il faut aussi "ressentir" ton aliment.
Je veux dire par là que si quelqu'un te dit qu'il faut cuire 5 minutes un aliment, même s'il n'a pas tord pour ses habitudes, je doute que ça sera exactement la même chose pour toi. C'est avoir des notions, quoi.
Je peux te donner une recette à base d'aubergine, si tu veux.
3_Brachypelma_
il y a 3 mois
Renseigne toi si tu veux mais surtout, test par toi même. Pour moi, en cuisine il faut les bases mais il faut aussi "ressentir" ton aliment.
Je veux dire par là que si quelqu'un te dit qu'il faut cuire 5 minutes un aliment, même s'il n'a pas tord pour ses habitudes, je doute que ça sera exactement la même chose pour toi. C'est avoir des notions, quoi.
Oui il y a toujours une différence, souvent ça mets plus de temps quand je cuisine
Oui je veux bien clé 
Treasureplanet
il y a 3 mois
3_Brachypelma_
il y a 3 mois
Oui il y a toujours une différence, souvent ça mets plus de temps quand je cuisine
Oui je veux bien clé
Je te prépare ça
3_Brachypelma_
il y a 3 mois
Je te prépare ça
Merci 
Treasureplanet
il y a 3 mois
3_Brachypelma_
il y a 3 mois
Merci
mp
3_Brachypelma_
il y a 3 mois