En fait le secteur est organisé en bulles plus ou moins susceptibles de durer.
Par exemple, il y a des postes qui rémunèrent pas mal dans les banques pour chier du Cobol et du Fortan parce que les boomers qui gèrent ne veulent pas réécrire leur code vieux de 50 ans touché par 2000 stagiaires successifs. Le jour où une cyberattaque leur fera perdre des milliards la bulle explose. Si tu fais ça tu seras bien payé, mais si la bulle explose avant la retraite ou que tu veux changer de voie, tu seras complètement largué.

Il y a aussi des postes de couteau suisse qui étaient prisés un temps, typiquement les développeurs fullstack et les admins. Les seconds finissent remplacés par de l'IA et des XDR en grande partie.
Pour les premiers, ils ont recruté des tas de jeunes inexpérimentés qui ont fait de la merde et maintenant qu'il n'y a plsu d'argent c'est bouché. C'est d'autant plus grave que les gens ont poussé les autres à faire ce métier qui soit disant avait de l'avenir. Concrètement, avec du js en front et en back, tout ce qu'il y avait à faire a déjà été fait et il n'y a plus de besoin. Le retard technique qu'on avait sur les américains dans ce domaine a été comblé.

Et puis il y a les domaines très techniques, inaccessibles aux noobs ou aux types qui ne sont pas tombés dedans petits il y a plus de 15 ans. La cybersécurité (surtout offensive), le reverse engineering; etc.
Dans ce domaine, soit les ESN pourissent tout et dégoutent les esclaves en CDD, soit il faut go freelance, mais c'est un chemin très difficile et carrément suicidaire sans expérience.

Donc mon conseil, outre la niche que tu choisiras, c'est de toujours, toujours veiller à rester à la pointe, sinon tu seras emporté par la prochaine vague. Ne balaie pas d'un revers de la main l'IA en disant que ce n'est qu'un bête régression linéaire. Tu as raison, mais le marché il s'en ballec et il veut de l'IA, donc il faut lui donner de l'IA et connaitre tout ce qu'il y a à connaitre. Et surtout l'utiliser. Si tu n'utilises pas l'IA pour générer un template parce que tu sais le faire toi-même, tu perds de facto en productivité par rapport à un jeune quoicoubix qui a gradi avec ChatGPT. Ne sous-estime jamais les vagues, assure toi de pouvoir surfer dessus.