Je préfère le rouge au blanc mais je bois des deux volontiers.

Pour développer ses connaissances en vin je dirais que rien de mieux qu'une séance de dégustation de vins côte à côte, là on arrive à voir les différences dans même avoir un nez très éduqué.

Par exemple en Bourgogne on voit bien la différence sur une même appellation en fonction de la parcelle (pas le même sol, exposition, dénivelé etc).