🐓 Poulet Blanc vs. Poulet Jaune : quelles différences ? 🐓
Quand vous achetez du poulet, vous avez peut-être remarqué des différences de couleur, entre les poulets blancs et jaunes. Mais d'où viennent-elles, et qu'est-ce que cela change pour vos plats ? Voici tout ce que vous devez savoir ! 👇
🔹 Poulet Blanc
Le poulet blanc est celui que l'on trouve le plus fréquemment. Sa couleur blanche vient de son alimentation, composée principalement de blé et d'autres céréales. Son goût est doux et léger, et sa chair est souvent plus tendre. C'est un choix polyvalent et pratique pour de nombreux plats.
🔸 Poulet Jaune
Le poulet jaune, quant à lui, se distingue par sa belle couleur dorée, due à une alimentation riche en maïs. Sa chair est souvent un peu plus ferme, avec un goût plus prononcé et savoureux. Le poulet jaune est souvent associé aux labels de qualité et est élevé de manière plus traditionnelle, souvent en plein air.