Une étude portant sur 148 boîtes de thon a retrouvé le métal lourd dans chacune d'entre elles. De quoi inquiéter les consommateurs. Dans le détail, une boîte de thon sur dix testée dépasse le seuil autorisé pour le thon frais, soit plus d'un milligramme de mercure par kilo. Plus de la moitié d'entre elles excèdent même la limite de 0,3 mg fixée pour la majorité des autres poissons. L'ONG Bloom, à l'origine de ces résultats, dénonce un scandale sanitaire. "La boîte avec le plus de mercure qu'on a trouvé avait 3,9 mg de mercure par kilo. Soit 13 fois plus de mercure que ce qui est autorisé pour un anchois par exemple",