Boucling

Les patissiers sont des ARTISTES pour vous ?

22 messages

Mise à jour: il y a 5 mois

1
OP
PD

PoussiereDivine

il y a 5 mois

Ou pas ?

SF

sad-fiji

il y a 5 mois

OUI

EX

Extradition

il y a 5 mois

Ça dépend lesquels

S1

Samstag13

il y a 5 mois

Non

LS

LeSchlass

il y a 5 mois

Non

C'est des maths. Faut suivre une recette et c'est tout, si tu change la recette ça va foirer la plupart du temps.

En cuisine par contre c'est de l'art. Bien plus de liberté dans la création.

R_

rasgghril_

il y a 5 mois

On peut considérer ça comme de l'art, oui

3A

32Caca-AKB48

il y a 5 mois

non

JG

JeanGoat

il y a 5 mois

Oe

NE

NEXiOne

il y a 5 mois

Non

IL

ilame

il y a 5 mois

bien sur

LP

LePaisa

il y a 5 mois


OUI

DA

Danilovlebanni

il y a 5 mois

Non, tu dois suivre une recette au gramme près sinon c'est mort
Il suffit d'être bon en marketing comme Cédric Grolet ou d'autres "grands pâtissiers"

AS

Aide_Soutien666

il y a 5 mois

Non ils font juste des trucs néfastes pour la santé https://image.noelshack.com/fichiers/2020/12/7/1584885732-picture-20200322-145612352-removebg-preview.png

CS

ChiassixSweeper

il y a 5 mois


Non

C'est des maths. Faut suivre une recette et c'est tout, si tu change la recette ça va foirer la plupart du temps.

En cuisine par contre c'est de l'art. Bien plus de liberté dans la création.

Je suis plus ou moins d'accord avec mes vdd.
Tu peux faire un truc joli certes.
Mais si c'est raté, c'est que tu n'as pas respecté la chimie.
les températures, les dosages...
Tu as très peu de marge de manœuvre.

Le goût est plus important que l'esthétique.

Ça dépend quel sens tu privilégies.

CS

ChiassixSweeper

il y a 5 mois


Non ils font juste des trucs néfastes pour la santé https://image.noelshack.com/fichiers/2020/12/7/1584885732-picture-20200322-145612352-removebg-preview.png

Le pire, c'est qu'en pâtisserie, c'est le déroulement/ processus qui fait (en grande partie) la qualité des produits, et donc l'artisan.
Un pâtissier incompétent ne fera jamais quelque chose qui a du goût, même s'il a les meilleurs produits du monde.

SC

SinCioty

il y a 5 mois

Oui.

CH

Chaiqcestpire

il y a 5 mois

Oui, comme les jeux vidéo.

R_

rasgghril_

il y a 5 mois

Clairement oui nous pouvons considérer la pâtisserie comme un art

DA

Danilovlebanni

il y a 5 mois

Le pire, c'est qu'en pâtisserie, c'est le déroulement/ processus qui fait (en grande partie) la qualité des produits, et donc l'artisan.
Un pâtissier incompétent ne fera jamais quelque chose qui a du goût, même s'il a les meilleurs produits du monde.

Ça marche avec tout, un cuisinier incompétent qui te grille un boeuf de Kobé à point le rate, un carreleur incompétent te ruine ta salle de bain en marbre de Carrare, etc

CS

ChiassixSweeper

il y a 5 mois

Ça marche avec tout, un cuisinier incompétent qui te grille un boeuf de Kobé à point le rate, un carreleur incompétent te ruine ta salle de bain en marbre de Carrare, etc

Pour ces métiers là, je suis d'accord.
Horloger aussi d'ailleurs.
Pour les autres métiers de l'artisanat, y plus d'"à-peu-près", plus de marges de manœuvre.
Je précise que je ne suis pas pâtissier.
Je ne suis pas partie prenante.

BE

Beuverie

il y a 5 mois

Certains oui. Après beaucoup pratiquent des prix exorbitants (même les pas connus)

PS

PlanetStupid

il y a 5 mois

Oui, ils mettent le surgelé métro à rechauffax à la bonne température SpoilAfficherMasquercelle marquée sur l'emballage

DA

Danilovlebanni

il y a 5 mois

Pour ces métiers là, je suis d'accord.
Horloger aussi d'ailleurs.
Pour les autres métiers de l'artisanat, y plus d'"à-peu-près", plus de marges de manœuvre.
Je précise que je ne suis pas pâtissier.
Je ne suis pas partie prenante.

Pour tout, un maçon peut faire un mur pas droit, un peintre peindre avec des cloques, un ébéniste faire une chaise pas droite