Boucling

Les RESTAURANT ont perdu 70% de leur CA : "une crise jamais vue"

Restaurant

131 messages

Mise à jour: il y a 2 jours

3
E9

Elmatador_92

il y a 2 jours

parce que 80% des fast-foods proposent mieux que 80% des restos, c'est tout. Si tout ce que tu proposes c'est du surgelé metro à 35€ le plat principal arpès 45 minutes d'attentes faut pas s'étonner qu'un resto qui fait du surgelé aussi mais en 5 minutes et 4 fois moins cher fonctionne mieux que toi.

C'est de la merde également les fast-foods, c'est juste que ça coûte bien moins cher. Donc Vanessa et Dylan vont se prendre un smash burger + frites à 8-10€ plutôt qu'aller dans une brasserie pour 30€. Dans les deux cas tu risques d'avoir la chiasse mais au moins tu te fais moins enculer avec le premier

M9

malchance90

il y a 2 jours

C'est de la merde également les fast-foods, c'est juste que ça coûte bien moins cher. Donc Vanessa et Dylan vont se prendre un smash burger + frites à 8-10€ plutôt qu'aller dans une brasserie pour 30€. Dans les deux cas tu risques d'avoir la chiasse mais au moins tu te fais moins enculer avec le premier

C'est peut-être de la merde mais comme je l'ai expliqué ça reste mieux que ce que proposent les restos en difficulté.

PN

PNJlandissou

il y a 2 jours

Des resto vraiment bon et bon rapport qualité prix c'est comme trouver de l'or limite
TA

The-autist-rsa

il y a 2 jours

Les menus sont tous passes à 30€ minimum

Mon dernier resto:
Truite au menu et je finis avec 3 pavés de truite surgelés dans mon assiette

Pour 9€ j'ai 2 truites d'1kg en Espagne au resto

PN

PNJlandissou

il y a 2 jours

Le seul truc qui vaut vraiment le cout et est encore abordable c'est le saint kebab
EB

EdouardBernay

il y a 2 jours

C'est souvent très cher et pas formidable. A part pour des trucs vraiment techniques comme les sushi par exemple, tu te dis à chaque fois que tu pourrais faire la même chose chez toi. Le restaurant c'est vraiment pour faire une sortie avec des amis ou la famille, sinon je ne vois pas trop l'intérêt de payer si cher un repas.
E9

Elmatador_92

il y a 2 jours


Le seul truc qui vaut vraiment le cout et est encore abordable c'est le saint kebab

Oui le fameux kebab avec une viande à la provenance douteuse et le kebabier qui se branle dans le kebab pour avoir une bonne sauce blanche

KG

KheyGuerrier

il y a 2 jours

Qu'ils crèvent.
KM

KheyMalveillant

il y a 2 jours

Tant mieux, j'ai bossé en restauration et c'est les pires fdp que j'ai rencontré de ma vie. Ils traitent le personnel comme de la sous merde, imposent des horaires de fou pour un salaire pitoyable.

Qu'ils coulent tous, je vous jure que ça me ferait tellement plaisir

FI

Fionrentin

il y a 2 jours

Oui le fameux kebab avec une viande à la provenance douteuse et le kebabier qui se branle dans le kebab pour avoir une bonne sauce blanche

En attendant quand tous les autres restau bien francais que tu aimes tant auront tous fermé eux seront encore là

EB

EdouardBernay

il y a 2 jours


Tant mieux, j'ai bossé en restauration et c'est les pires fdp que j'ai rencontré de ma vie. Ils traitent le personnel comme de la sous merde, imposent des horaires de fou pour un salaire pitoyable.

Qu'ils coulent tous, je vous jure que ça me ferait tellement plaisir

J'avoue que les quelques exemples que j'ai dans mon entourage ne sont pas fameux.

N3

nasko31

il y a 2 jours


Bizarrement les meilleurs restos sont pleins à craquer et impossible d'y rentrer sans réservation

C'est la loi du marché, soit t'es meilleur que la compétition et tu prends tout, soit t'es nul et tu fais faillite

C'est ça le monde de l'entreprise, on va pas pleurer ceux qui jouent au jeu et perdent

Quelle est idiote cette réflexion.
Même si elle est partagée par 90% des kheys.
Oui, les meilleurs restos (souvent les plus chers) ne vont pas fermer.
Ceux qui douillent, c'est les restaurants "moyens" et donc la classe moyenne qui allait dans ces restos.
En fait ce n'est pas un problème de restaurants, c'est juste que la classe moyenne est en train de disparaître.
Les riches n'en ont rien à foutre, soit.
Les pauvres n'en ont rien à battre, ok.
Donc on revient dans un régime de castes.
Voyons ce qu'il en résultera.

RC

RelaxChibrax

il y a 2 jours

Je travaille en restauration et ma meuf aussi (à nous 2 on a tout fait : gastro, boite de nuit, bistro, restau classique etc) : y a rien de plus faux que cette affirmation.
C'est vrai en saison par contre ce que tu dis.

Toute la difficulté pour l'établissement c'est de survivre hors saison. La restauration c'est ultra cyclique, une alternance entre des périodes de creux absolues et des moments de surcharges complets. L'enjeu c'est de renflouer les caisses en saison pour s'assurer de survivre jusqu'à la prochaine.

Ca doit surtout être dans des zones qui dépendent d'une seule saison, genre le sud. Effectivement, toute la côté méditerranéenne -- hors été -- c'est un désert (Sainte-Maxime l'hiver putain y a personne, flippant). J'imagine bien qu'un restaurateur du coin qui foire son été, c'est finito.

Mais à Annecy, ou j'habite, on a pas ce problème ; pas vraiment de saison creuse. Et les vraies bonnes adresses sont toujours full toute l'année ; juste avec les locaux, les Suisses et quelques parigots.

Ici un resto qui coule c'est que c'était juste vraiment de la merde. On a une concurrence de dingue pour une si "petite" ville.

G2

groletcitron2

il y a 2 jours


On ne le réalise pas vraiment, mais c'est un VRAI MIRACLE que la France ait survécu à 60 ans de socialisme. Fallait que ça pète un jour ou l'autre.

c'est mondial hein

AN

Ankfvnh

il y a 2 jours

Ayyax la crise dans la restauration .Il ne faut pas oublier aussi tous ceux qui ont été intoxiqué ou décédés en allant becter au fast food., ces dernières années : ..Clef jeune décédé en 2014, en France...en allant becter un hamburger avarié ....Ou bien dans un resto bourgeois raffiné a Bordeaux ,en 2024 , avec une jeune femme décédée, après avoir becté des sardines sous vide..( Botulisme)
Le nombre d'inpecteurs ,d'inspectrices ,de l'hygiène alimentaire ,étant en totale diminution en France ....+certains restaurateurs, quine veulent pas jeter a la benne leurstock invendus alimentaires, a date de DLC dépassée ou périmés , vous comprendrez aisément pourquoi, l'''industrie du PQ a encore de beaux jours devant elle.danz ce pays.
[X

[Xavkill

il y a 2 jours

C'est l'exact inverse qui va se passer, les restaurateurs vont devoir tirer les coûts vers le bas et donc basculer encore plus dans le combo métro / micro ondes

Pas du tout, je vais régulièrement au restaurant et les bonnes adresses fait maison ont des carnets de réservation bien remplie

IT

InFinity_TF141

il y a 2 jours

par contre les bars sont toujours ouvert 0 logique
AL

Alcamodiritorno

il y a 2 jours

Les mauvais* restaurants
VE

Vergogned

il y a 2 jours

Sélection pour les réchauffeurs de Metro
TT

TicetTachan7

il y a 2 jours


Le seul truc qui vaut vraiment le cout et est encore abordable c'est le saint kebab

ceci

V2

veloute2fruix

il y a 2 jours


Tant mieux ras le bol d'avoir les mêmes brasseries avec les mêmes cartes et les mêmes prix

Malheureusement c'est un peu l'inverse qui va se passer.
On le voit déjà avec l'émergence de chaînes de restauration hors de prix (au bureau / volfoni / Sushi's / Hippopotamus / Joyo / Leon). 100% standardisées, au meilleurs emplacements, aux concepts léchés et aux économies d'échelle.

Sans compter la domination du fast food, moins cher à mettre en place, attire du monde, marges énormes...

Je sais pas si ça vaut le coup, à choisir je préfère la brasserie..

40

40ansPasDeFemme

il y a 2 jours


https://x.com/LCI/status/1916552830938206261

Énormément de restaurants mettent la clé sous la porte https://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

On vit la fin d'une époque les kheys https://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Quand tu voix les prix rien que dans les fast food bordel

IT

InFinity_TF141

il y a 2 jours

faut ouvrir un truc de suce tiktok comme otacos ect
RK

RachelKheyKhey4

il y a 2 jours

ca fera 6 euros le coca svp https://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png
12 euros le plat de pâtes eco+ avec des quantités eco+
https://image.noelshack.com/fichiers/2023/26/6/1688202408-78c437f7-2e25-4803-901f-f98e282f87d2.jpeg
NO

nonobstantique

il y a 2 jours

InFinity_TF141 a écrit :
faut ouvrir un truc de suce tiktok comme otacos ect

IT

InFinity_TF141

il y a 2 jours

el famoso combo gant noir + rebeux

V2

veloute2fruix

il y a 2 jours

Malheureusement c'est un peu l'inverse qui va se passer.
On le voit déjà avec l'émergence de chaînes de restauration hors de prix (au bureau / volfoni / Sushi's / Hippopotamus / Joyo / Leon). 100% standardisées, au meilleurs emplacements, aux concepts léchés et aux économies d'échelle.

Sans compter la domination du fast food, moins cher à mettre en place, attire du monde, marges énormes...

Je sais pas si ça vaut le coup, à choisir je préfère la brasserie..

Pour idée, voici la planchette de charcuterie XL chez "Au Bureau" à 20€
https://image.noelshack.com/fichiers/2025/18/2/1745929211-img20241115211341.jpg

Je vous vois venir, j'ai rien touché à la planche, c'était pour 4 et j'étais choqué du foutage de gueule. Entre la planchette à 20€ et la pinte de guiness à 10€ l'addition était salée on n'y est plus jamais allé et c'est vraiment dommage le concept est agréable, la bouffe OK tiers et l'emplacement top.

Avec un vrai bon restaurant ça serait top

AM

Anti_medecin

il y a 2 jours

Quel bonheur
SK

skullstudy

il y a 2 jours

Y'a plus aucune thunes et plus aucun taf dans ce pays ça etonne qui

10m de chômeurs et ça veut qu'on aille manger au resto

MA

Machoukan

il y a 2 jours

Pour idée, voici la planchette de charcuterie XL chez "Au Bureau" à 20€
https://image.noelshack.com/fichiers/2025/18/2/1745929211-img20241115211341.jpg

Je vous vois venir, j'ai rien touché à la planche, c'était pour 4 et j'étais choqué du foutage de gueule. Entre la planchette à 20€ et la pinte de guiness à 10€ l'addition était salée on n'y est plus jamais allé et c'est vraiment dommage le concept est agréable, la bouffe OK tiers et l'emplacement top.

Avec un vrai bon restaurant ça serait top

J'ai explosé de rire à l'assiette de charcuterie . Ce n'est pas une blague ?

V2

veloute2fruix

il y a 2 jours

J'ai explosé de rire à l'assiette de charcuterie . Ce n'est pas une blague ?

C'est nofake khey
Même la disposition était comme ça, ils l'ont posé sur la table et j'ai pris une photo direct

J'ai pété un plomb ils ont même pas fait un petit geste alors que j'ai appelé 3 fois le serveur pour lui demander s'il trouvait ça normal
Réponse "ah non pas du tout, je la trouve éclatée cette planchette mais je suis désolé je ne peux pas faire grand chose de plus c'est la direction qui gère tout ça"

Je viens d'aller voir les avis du restaurant, j'ai mis un petit 1* en bon Local Guide Niv.6 et il y a un deuxième avis qui n'est pas le mien avec une autre photo d'une planchette XL encore plus merdique (ils ont ajouté du pain AHI) alors que c'est 6 mois plus tard

Même réponse préformatée / IA en mode "votre avis est très important, nous allons faire le nécessaire et espérons vous revoir"

Le nécessaire en question : "viens on ajoute du pain https://image.noelshack.com/fichiers/2020/36/5/1599231524-ahi.png "