Manchon de canard, 26€ les 33 parts (0,78€ la part) -> 21€ pièce en bistro, 96% de marge

Tarte au citron, 9,97€ la tarte (1,25€ la part) -> 5€ la part en restaurant, 75% de marge

Gâteau au chocolat, 26€ les 18 (1,4€ pièce) -> 6,20€ en restaurant, 75% de marge