C'est justement parce qu'ils maitrisaient les conditions climatiques difficiles qu'on s'est fait baiser au début des croisades. Ceci-dit, dès qu'on s'est mis à utiliser contre eux leurs propres techniques (notamment faire courir les chevaux pour les essouffler), on les a niqué

Après on a perdu au fil du siècle parce que les puissances européennes se sont désintéressées de Jérusalem