Qui achète encore de l'huile d'olive ?
-Hexomedine-
il y a 6 mois
Ben nan, mais tu veux que je fasse cuire ma viande avec quoi ?
Jedenshatz
il y a 6 mois
Ben nan, mais tu veux que je fasse cuire ma viande avec quoi ?
Avec tout sauf de l'huile d'olive qui ne sert pas à ça dans tous les cas.
Lady-Chaton
il y a 6 mois
Non, juste lady
OncIeFetide
il y a 6 mois
Moi mais je m'en.sers juste pour faire des pâtes à pizza
Rerewowo
il y a 6 mois
Pourquoi on en achèterai plus ?
BladeSqod
il y a 6 mois
Et comment je fais cuire ma viande sinon ?
uients
il y a 6 mois
Avec tout sauf de l'huile d'olive qui ne sert pas à ça dans tous les cas.
Ok Ciryl Lignac
aaargh_0budget
il y a 6 mois
Je voulais te présenter un forumeur avec qui tu devrais t'entendre
https://www.jeuxvideo.com/forums/42-51-74917057-1-0-1-0-on-peut-depasser-de-combien-de-jour-la-date-de-peremption-du-poulet.htm
-Hexomedine-
il y a 6 mois
Avec tout sauf de l'huile d'olive qui ne sert pas à ça dans tous les cas.
Ah bon. Et pourquoi ça ne sert pas à ça ?
(Je sens que je vais avoir affaire à un génie).
Huezz
il y a 6 mois
Oui.
Extraite a froid par procédure mécanique et bio.
Si pas bio, directement aupres du producteur.
Jedenshatz
il y a 6 mois
Ok Ciryl Lignac
Au delà du fait que c'est pas l'huile qui supporte le mieux la cuisson, tu m'expliques l'utilité de payer 10 balles quand tu peux payer 3 fois moins pour le même résultat ?
jeancommutatif
il y a 6 mois
Avec quoi je ferais ma vinaigrette sinon ? Et avec quoi je ferais mon mirepoix pour ma bolo hein ?
Khringo
il y a 6 mois
Je suis marocain khey je peux pas vivre sans
C'est envoyé directement du Maroc depuis la plantation d'une connaissance.
Le goût n'a absolument rien à voir avec ce que je trouve ici dans le commerce, même les bouteilles italiennes à 30 balles font pas le poids.
chimpanze_banni
il y a 6 mois
aaargh_0budget
il y a 6 mois
Je voulais te présenter un forumeur avec qui tu devrais t'entendre
https://www.jeuxvideo.com/forums/42-51-74917057-1-0-1-0-on-peut-depasser-de-combien-de-jour-la-date-de-peremption-du-poulet.htm
Je vais lui conseiller d'installer 2g2g et Phenix. Tu as vu les livraisons sur 2g2g ?
chimpanze_banni
il y a 6 mois
Khringo
il y a 6 mois
Je suis marocain khey je peux pas vivre sansC'est envoyé directement du Maroc depuis la plantation d'une connaissance.
De l'extra vierge ?
StingPolice
il y a 6 mois
je graisse mes poële au sebum de mon cuir chevelu perso
EnElFrocard
il y a 6 mois
Ben nan, mais tu veux que je fasse cuire ma viande avec quoi ?
Il faut être débile pour cuire de la viande avec de l'huile d'olive qui va s'oxyder
La viande ça se cuit toujours avec de la graisse saturée
-Hexomedine-
il y a 6 mois
Il faut être débile pour cuire de la viande avec de l'huile d'olive qui va s'oxyder
La viande ça se cuit toujours avec de la graisse saturée
https://www.quechoisir.org/conseils-huiles-d-olive-les-conseils-n9953/
https://www.occhiolino.be/blog/cuire-a-lhuile-dolive-une-mauvaise-idee-mythe-ou-realite
https://www.quai-des-oliviers.com/blog/article/Oui-on-peut-chauffer-l-huile-d-olive.html
https://www.fauchon.com/blogs/news/5-utilisations-de-lhuile-dolive-pour-une-cuisine-reussie
https://www.alimentationjoyeuse.com/blog/bien-utiliser-lhuile-dolive
Et le mec te déblatère sa merde avec une assurance à toute épreuve.
aaargh_0budget
il y a 6 mois
chimpanze_banni
il y a 6 mois
Je vais lui conseiller d'installer 2g2g et Phenix. Tu as vu les livraisons sur 2g2g ?
Pas a jour chez moi, et de toute façon j'habite dans les ALPES, ya jamais un mec a velo qui va venir chez moi faire le dénivelé de fou de ma région... et si j'habitais en ville, je serai capable de marcher 2 km pour aller chercher mon stuff
Ggecko
il y a 6 mois
Au delà du fait que c'est pas l'huile qui supporte le mieux la cuisson, tu m'expliques l'utilité de payer 10 balles quand tu peux payer 3 fois moins pour le même résultat ?
C'est partial comme réponse
Une huile d'olive raffinée sera plus adapté car point de fumé élevé et moins chère, certes
Mais de l'huile extra vierge aura un pdf tout aussi élevé voire plus selon la qualité de l'huile donc mieux, par contre avec un coût >15/l donc conclusion : ça dépend du porte monnaie
Khringo
il y a 6 mois
chimpanze_banni a écrit :
De l'extra vierge ?
Oui forcément c'est une petite plantation qui fait 100L par an tout casser, il fait tout lui-même.
Scoliaste
il y a 6 mois
Que de l'extra vierge et AOP grecque ou crétoise. C'est cher au litre, mais étant sudiste, l'huile d'olive est la base primordiale de mon alimentation, donc on ne rechigne pas sur la qualité.
kakoustyle974
il y a 6 mois
Je suis marocain khey je peux pas vivre sansC'est envoyé directement du Maroc depuis la plantation d'une connaissance.
Le goût n'a absolument rien à voir avec ce que je trouve ici dans le commerce, même les bouteilles italiennes à 30 balles font pas le poids.
This. J'avoue mon pote m'en ramène du bled sa famille est dans ce business. De l'Atlas. Meilleure huile d'olive du monde.
Pas besoin de vinaigre sur les salades. Seule l'huile une tuerie. Une tuerie !!!
MecccBressson
il y a 6 mois
Toujours bio perso
Research32768
il y a 6 mois
-Hexomedine-
il y a 6 mois
Ben nan, mais tu veux que je fasse cuire ma viande avec quoi ?
chimpanze_banni
il y a 6 mois
Mais les livraisons 2g2g ça doit être fait en voiture, tu confonds pas avec Uber ? Quoiqu'Uber c'est aussi en voiture.
babaorix
il y a 6 mois
je fait un emprunt a chaque fois que j'achete 3 L d'huiles d'olives
en Bio ( parfois c'est meme moins chère au litre que la standard ), j'ai fait le tour, au final la moins chère que je trouve est l'huile d'olive d'Espagne , distributeur U ou Intermarché autour de 11€ le litre
y'a 2 ans, on trouvé de la bio pour 7€ le litre
EnElFrocard
il y a 6 mois
https://www.quechoisir.org/conseils-huiles-d-olive-les-conseils-n9953/
https://www.occhiolino.be/blog/cuire-a-lhuile-dolive-une-mauvaise-idee-mythe-ou-realite
https://www.quai-des-oliviers.com/blog/article/Oui-on-peut-chauffer-l-huile-d-olive.html
https://www.fauchon.com/blogs/news/5-utilisations-de-lhuile-dolive-pour-une-cuisine-reussie
https://www.alimentationjoyeuse.com/blog/bien-utiliser-lhuile-doliveEt le mec te déblatère sa merde avec une assurance à toute épreuve.
Le point de fumée n'a rien à voir avec l'oxydation le low
Jedenshatz
il y a 6 mois
Ah bon. Et pourquoi ça ne sert pas à ça ?
(Je sens que je vais avoir affaire à un génie).
On est d'accord que je parle d'huile non raffinée.
1) Trop cher
2) Pour certaines cuissons relativement douce ça va, mais dès que ça chauffe un peu fort elle supporte pas forcément super bien
3) Goute ton huile cru avec un morceau de pain et goute là après l'avoir fait chauffer très fort dans une poele et tu me diras si le gout reste le même.
En gros c'est pas forcément le plus mauvais des choix.
Mais payer une bouteille 10 balles minimum pour la dénaturer un peu je comprends pas trop le projet.
jeancommutatif
il y a 6 mois
Il faut être débile pour cuire de la viande avec de l'huile d'olive qui va s'oxyder
La viande ça se cuit toujours avec de la graisse saturée
La réalité est plus nuancée. Oui l'huile d'olive peut s'oxyder et oui elle a pas le point de fumée le plus élevé des huiles qui existent. Mais dans la pratique sur une cuisson de viande ça n'a quasiment aucune influence.
Le point de leidenfrost de l'eau est d'environ 160°c, ta poele reste rarement beaucoup au dessus pendant une cuisson et le point de fumée de l'huile d'olive est à 198°c soit pas mal au dessus. Par ailleurs la détérioration d'une huile monoinsaturée comme l'huile d'olive est assez lente. Encore une fois pour saisir une viande (à peine quelques minutes) ça n'a pas d'importance.
Là où ça compte vraiment c'est pour les huiles de friture qui montent haut en température et surtout pendant très longtemps puisqu'elles sont souvent réutilisées.
ponche_pilate4
il y a 6 mois
Colza pour la salade
Ghee maison pour cuire
Jedenshatz
il y a 6 mois
La réalité est plus nuancée. Oui l'huile d'olive peut s'oxyder et oui elle a pas le point de fumée le plus élevé des huiles qui existent. Mais dans la pratique sur une cuisson de viande ça n'a quasiment aucune influence.
Le point de leidenfrost de l'eau est d'environ 160°c, ta poele reste rarement beaucoup au dessus pendant une cuisson et le point de fumée de l'huile d'olive est à 198°c soit pas mal au dessus. Par ailleurs la détérioration d'une huile monoinsaturée comme l'huile d'olive est assez lente. Encore une fois pour saisir une viande (à peine quelques minutes) ça n'a pas d'importance.
Là où ça compte vraiment c'est pour les huiles de friture qui montent haut en température et surtout pendant très longtemps puisqu'elles sont souvent réutilisées.
Oui bon là c'est pas faux. C'est vrai que si on parle de faire cuire un steack même pas 30s de chaque face ça devrait le faire.
aaargh_0budget
il y a 6 mois
chimpanze_banni
il y a 6 mois
Mais les livraisons 2g2g ça doit être fait en voiture, tu confonds pas avec Uber ? Quoiqu'Uber c'est aussi en voiture.
ça doit pas être gratuit et de bon coeur, genre rien que le trajet jusque chez moi doit couter plus que la commande.
Et les mecs qui livrent uber en voiture sont des boulets, genre l'horreur pour se parquer en ville + quand t'as une voiture, t'es assez riche pour pas avoir besoin de travailler a mi temps chez uber!
chimpanze_banni
il y a 6 mois
Et pour faire cuire le poulet du Dimanche ?
Khringo
il y a 6 mois
kakoustyle974 a écrit :
This. J'avoue mon pote m'en ramène du bled sa famille est dans ce business. De l'Atlas. Meilleure huile d'olive du monde.
Pas besoin de vinaigre sur les salades. Seule l'huile une tuerie. Une tuerie !!!
Yes, "le problème" qui n'en ait pas vraiment un avec les huiles haut de gamme italienne ou grec c'est qu'ils utilisent des variétés d'olives amères donc tu as pas le même bon goût d'olive dans leur huile. Il faut aimer, l'huile marocaine plait à un plus large public.
PiquePoquette
il y a 6 mois
Avec tout sauf de l'huile d'olive qui ne sert pas à ça dans tous les cas.
Chiendechulainn
il y a 6 mois
Non pas vraiment. Mais je m'en sers pour faire mes pâtons à pizza et mariner ma viande.
chimpanze_banni
il y a 6 mois