Une boite de sardine a l'huile = 33g de proteines
[BelgianRace43]
il y a 4 mois
Mr-dali
il y a 4 mois
https://www.e.leclerc/fp/sardines-huile-tournesol-375g-eco-3450970107419sardine de ratissage de fond marin, mais c'est rentable
et dire que je paie plus d'un euro la boîte 
[BelgianRace43]
il y a 4 mois
boby_j3
il y a 4 mois
PeterSurSaFille
il y a 4 mois
[BelgianRace43]
il y a 4 mois
Les sardines à l'huile de tournesol sont aussi intéressantes que les sardines à l'huile d'olive ou pas (au niveau de l'O3) ? Si oui, je vais acheter les sardines à l'huile de tournesol qui sont moins chères
huile de tournesol c'est pas hyper inflammatoire ?
vaut mieux l'huile d'olive je pense, encore mieux si vierge extra, extraite à froid
severin2001
il y a 4 mois
severin2001
il y a 4 mois
huile de tournesol c'est pas hyper inflammatoire ?
vaut mieux l'huile d'olive je pense, encore mieux si vierge extra, extraite à froid
ton pseudo et ta pdp par contre
[BelgianRace43]
il y a 4 mois
ton pseudo et ta pdp par contre
Oui je crois que l'huile d'olive est plus intéressante
Tant pis, je paierai 30 centimes de plus la boîte
PeterSurSaFille
il y a 4 mois
severin2001
il y a 4 mois
ton pseudo et ta pdp par contre
t'as reconnu la référence ayaaa ?
Tirie14_3
il y a 4 mois
[BelgianRace43]
il y a 4 mois
Les sardines à l'huile de tournesol sont aussi intéressantes que les sardines à l'huile d'olive ou pas (au niveau de l'O3) ? Si oui, je vais acheter les sardines à l'huile de tournesol qui sont moins chères
Huile d'olive, sinon rien...
L'huile d'olive est 1000x fois meilleur sur tous les plans que l'huile de tournesol
+
Il y a une sorte d'alchimie entre la sardine et l'huile d'olive, ce qui donne justement ce meilleur goût, mais aussi tous ces nutriments
+
Enfin, les fabricants vont réserver les meilleures sardines pour les boites à l'huile d'olive car il vont justement les vendre un peu plus chères...
De toute façon Label Rouge obligatoire, donc huile d'olive obligatoire 
C'est le seul label qui garantie un certain processus de fabrication, certaines vraies sardines, pêchées pendant une certaines période de l'année, une taille et un taux de matière grasse bien précis, etc... 
Pavé sur le sujet:
Sardines Millésimées vs Label Rouge.
- Pour prétendre au titre de "Millésimées", il y a, visiblement, un cahier des charges à respecter. Je n'arrive pas à trouver ce cahier des charges officiel complet (si il en existe bien un).
Voici déjà un début de piste https://loftkitchen.lesoir.be/les-sardines-millesimees-mythe-ou-realite/
On a déjà qques infos, comme une pêche locale et sa technique, période de pêche, techniques de préparation, type d'huile, etc...
On retrouve une autre info très intéressante ici https://news.salon-gourmet-selection.com/la-perle-des-dieux-des-sardines-millesimees-a-collectionner/#:~:text=Les%20sardines%20mill%C3%A9sim%C3%A9es%20ont%20un,plancton%20est%20le%20plus%20riche.
On a donc bien confirmation que les sardines doivent respecter certain critères, dont un concernant leur masse graisseuse. Seules les plus Magalax des sardines sont retenues 
Et si ce type de critère très précis existe, c'est qu'on doit pouvoir trouver un cahier des charges officiel.
De plus amples recherches s'imposent 
- Concernant les Labels Rouge, on trouve tout de suite le cahier des charges officiel sur ce lien (téléchargez le PDF dispo sur la page) https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-61ea8a97-5bcc-4662-93d4-779c817ec73b
Téléchargement direct du PDF https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-61ea8a97-5bcc-4662-93d4-779c817ec73b/telechargement
On y retrouve beaucoup d'infos très intéressantes, donc un tableau comparatif (en page 5 du PDF) entre les critères des sardines standards (hors millésimées je présume) et les Label Rouge 
On y apprend, entre autre, que le taux de matière grasse minimum que doivent avoir les sardines pour prétendre au Label rouge est de 8%
Les Label Rouge ont donc un taux de matière grasse minimum plus faible que les Millésimée (si le taux de 12% est bien un critère obligatoire).
Il faudrait vraiment trouver le cahier des charges des millésimées (si il existe) et ainsi comparer point par point les qualité des unes et des autres et ainsi savoir une bonne fois pour toute laquelle éclate l'autre ou si chacune ont de bons arguments.
La bataille des labels de sardines est lancé ! 
Le reste du PDF des Label Rouge donne encore d'autres infos sympas, comme par exemple que les sardines doivent être pêchées maximum 12h avant leur débarquement au port (16h max entre la pêche et la réception en usine ! Au total, le délai maximum légal entre la pêche et la mise en boîte est de 72h, mais je doute que dans les faits ce soit aussi long 
)
Les bateaux ne sont donc pas des sardiniers qui partent plusieurs jours en mer, chargent les cales à ras du cul et rentrent ensuite décharger, perdant ainsi toute leur fraîcheur...
Les sardiniers Label Rouge sortent chaque jour, voire 2 fois par jour pour nous abreuver de leur délicieuses sardines bien fraîches 
On note aussi que les Label Rouge doivent attendre 4 mois entre la mise en boîte et la mise en vente. Afin d'assurer un minimum de confisage, même pour les plus jeunes de nos petits poissons préférés 
FLASH SPECIAL GUERRE EN UKRAINE 
Nos petites protégées Label Rougisées subissent de plein fouet cette guerre Russie/Ukraine !
En effet, un arrêté du 13 juin 2022 relatif à la modification temporaire du cahier des charges du label rouge n° LA 33/99 « Sardines à l'huile d'olive vierge extra préparées à l'ancienne » a été prononcé
https://www.legifrance.gouv.fr/jorf/id/JORFTEXT000045932058
Que l'on se rassure, cela ne concerne que l'huile de friture des sardines. Celle-ci étant, dans le cahier des charges, exclusivement de l'huile de tournesol, mais devenant difficile d'approvisionnement, il est actuellement autorisé d'utiliser d'autres huiles pour la friture, comme l'huile d'olive, l'huile d'arachide ou l'huile de colza 
Cela ne devrait au final pas trop dénaturer ces petites chéries 
Sans transition, partons dans le Gers, à la rencontre de Monique Dupied qui nous présente sa collection de sabots pour nain de jardin en fécule de pomme de terre 
TurlutePourNoel
il y a 4 mois
et dire que je paie plus d'un euro la boîte
Achète qu'une boite avant d'y aller trop fort, j'ai déjà tenté le premier prix, tu finis avec des sardines éclatées, qui part en bouillie, qu'est imbouffable Pas pour rien que les marques les vendent beaucoup plus cher
TurlutePourNoel
il y a 4 mois
Les sardines à l'huile de tournesol sont aussi intéressantes que les sardines à l'huile d'olive ou pas (au niveau de l'O3) ? Si oui, je vais acheter les sardines à l'huile de tournesol qui sont moins chères
Sardine nature, tu égoutes, tu mets un filet d'huile d'olive et t'auras la même Qu'elle baigne dans l'huile ça rime à rien Un amateur de sardine pour me contredire ?
[BelgianRace43]
il y a 4 mois
Tirie14_3
il y a 4 mois
Huile d'olive, sinon rien...
L'huile d'olive est 1000x fois meilleur sur tous les plans que l'huile de tournesol
+
Il y a une sorte d'alchimie entre la sardine et l'huile d'olive, ce qui donne justement ce meilleur goût, mais aussi tous ces nutriments
+
Enfin, les fabricants vont réserver les meilleures sardines pour les boites à l'huile d'olive car il vont justement les vendre un peu plus chères...De toute façon Label Rouge obligatoire, donc huile d'olive obligatoire
C'est le seul label qui garantie un certain processus de fabrication, certaines vraies sardines, pêchées pendant une certaines période de l'année, une taille et un taux de matière grasse bien précis, etc...
Pavé sur le sujet:
Ok merci à toi clé, je garderai les sardines à l'huile d'olive 
[-Artec-]
il y a 4 mois
severin2001
il y a 4 mois
Sardine nature, tu égoutes, tu mets un filet d'huile d'olive et t'auras la même Qu'elle baigne dans l'huile ça rime à rien Un amateur de sardine pour me contredire ?
un khey avait fait un topax sur les meilleures sardines sur le marché, peut-être trouvable sur jvflux 
excellent pavé de mémoire
severin2001
il y a 4 mois
Apres les sardines sont full contamines.
Autant rester sur les prot classiques.
contaminées par quoi?
[BelgianRace43]
il y a 4 mois
TurlutePourNoel
il y a 4 mois
PeterSurSaFille
il y a 4 mois
[BelgianRace43]
il y a 4 mois
contaminées par quoi?
Ne feedez pas Artec il fait exprès de raconter de la merde pour qu'on le feed
Tirie14_3
il y a 4 mois
TurlutePourNoel
il y a 4 mois
Sardine nature, tu égoutes, tu mets un filet d'huile d'olive et t'auras la même Qu'elle baigne dans l'huile ça rime à rien Un amateur de sardine pour me contredire ?
Je te contredis 
C'est la macération dans le bain d'huile (olive, cf message juste au-dessus du tient) qui fait que la sardine va se confire et devenir aussi moelleuse + les arrêtes qui vont également devenir mangeable et "fondantes"
Kabbalo
il y a 4 mois
PeterSurSaFille
il y a 4 mois
KIeamolette29
il y a 4 mois
Tirie14_3
il y a 4 mois
KIeamolette29
il y a 4 mois
Ça se mange bien avec quoi ??
Juste sur du pain, beurre demi sel et un filet de citron pour ceux qui aiment -je préfère sans le citron)
Directement à la fourchette
Sur une salade
En rillettes de sardines maison (ultra simple avec du St Moret et qques heures et du poivre)
etc...
TurlutePourNoel
il y a 4 mois
Je te contredis
C'est la macération dans le bain d'huile (olive, cf message juste au-dessus du tient) qui fait que la sardine va se confire et devenir aussi moelleuse + les arrêtes qui vont également devenir mangeable et "fondantes"
Merci pour la précision, sur le topic ça parle de prix genre acheter ça en mode sérieux pour l'apport protéine, j'avais jamais pensé aux sardines, pour moi c'est un plaisir et je l'achète à l'huile d'olive assez cher mais y'a clairement moyen de s'en servir d'apport prot, dans ce cas j'aurai acheté les moins cher qui baigne dans je sais pas quoi, à moins que je confonde avec les macros, mais j'imaginai que pour le gout et le qualité/prix, peut être que des natures avec un filet d'huile d'olive de la cuisine ça serait pas con
Au final si c'est pour se taper une sardine dégueulasse, on oublie
Huiakooo-
il y a 4 mois
GoldenClassiC
il y a 4 mois
Tirie14_3
il y a 4 mois
TurlutePourNoel
il y a 4 mois
Merci pour la précision, sur le topic ça parle de prix genre acheter ça en mode sérieux pour l'apport protéine, j'avais jamais pensé aux sardines, pour moi c'est un plaisir et je l'achète à l'huile d'olive assez cher mais y'a clairement moyen de s'en servir d'apport prot, dans ce cas j'aurai acheté les moins cher qui baigne dans je sais pas quoi, à moins que je confonde avec les macros, mais j'imaginai que pour le gout et le qualité/prix, peut être que des natures avec un filet d'huile d'olive de la cuisine ça serait pas con
Au final si c'est pour se taper une sardine dégueulasse, on oublie
Par contre, pour l'apport en protéine, surtout concernant les sportifs, aucune idée...
C'est sûr qu'ayant baignée dans l'huile pendant des mois, voir des années, àa doit être plus gars que des filets de sardine frais/nature, même en rajoutant un filet d'huile d'olive 
[BelgianRace43]
il y a 4 mois
AntiPNJ_
il y a 4 mois
AntiPNJ_
il y a 4 mois
Tirie14_3
il y a 4 mois