Moi je préfère le porc blanc de l'ouest.

Le Porc Blanc de l'Ouest est une race porcine ancienne, originaire de l'ouest de la France, principalement en Bretagne, Normandie et Pays de la Loire. Il est reconnaissable à sa robe blanche, ses grandes oreilles tombantes et son corps robuste.

Caractéristiques

Taille et morphologie : Gros gabarit, corps long et musclé.

Peau et poils : Peau blanche, poils clairs.

Oreilles : Tombantes et larges, couvrant parfois les yeux.

Rusticité : Très adapté à l'élevage en plein air, résistant aux conditions climatiques variées.

Qualité de la viande : Chair persillée, savoureuse, idéale pour la charcuterie artisanale (jambons, rillettes, pâtés).

Un vrai porc Français.