Comment vous avez appris à cuisiner ?

Nourriture

128 messages

Mise à jour: il y a 4 mois

KheyUsine

il y a 4 mois

tu regardes des tuto sur youtube

Ta des chaînes à conseiller ?

The-Pilou

il y a 4 mois

Je te conseille cette chaine : https://www.youtube.com/watch?v=tk8yxRYqZ8k

Dorelsinge

il y a 4 mois

Je rajoute mon tip's sur les fondues de poireaux au saumon.
-Tagliatelle fraîche ou pâtes (pas de spaghetti).
-Faire cuire les poireaux (uniquement le blanc, donc un chouilla moins de la moitié), préalablement les découpés dans la longueur en une fois, garder bien les deux bouts ensemble avec les mains puis les découper par tronçon de 1cm environs. Possible de rajouter un demi oignon pour plus de goût mais pas obligatoire. (Un demi oignon pour deux poireaux environs)
-Pour la cuisson, beurre, feux doux / moyen, couvrir la poêle, remuer de temps en temps pour pas que ça accroche.
-Quand c'est cuit (genre 7-10 minutes) foutre trois grosse cuillère à soupe de crème fraîche en pot (pas les daube liquide), privilégier de la crème fraîche "D'Isigny" elle est excellente.
--Continuer sur feux très doux maintenant
-Mettre des brisures de saumon ou de truite (des espèce de lardon quoi, ça s'achète direct) au mélange.
-Un peu de poivre
-Un peu de moutarde à l'ancienne (avec les graines)

Voilà t'as ta petite fondue de poireaux saumon excellente, la crème et la moutarde relève bien le goût, avec des pâtes c'est un délice. (C'est une de mes premières recettes de la galère quand j'ai commencé à cuisiner c'est super simple).

Unileverse03

il y a 4 mois

Ta des chaînes à conseiller ?

Etchebest.

Michel Dumas.

Les deux bons kheys.

Maité sinon.

Acromantule

il y a 4 mois

Ma mère m'a appris et internet aussi

KheyUsine

il y a 4 mois

Je te conseille cette chaine : https://www.youtube.com/watch?v=tk8yxRYqZ8k

En bon célestin je suis évidemment très fan de l'Asie mais pas forcément pour la cuisine

Amanda_Riley

il y a 4 mois

Hello fresh c'est bien puis ce sont des grosses portions, on pourrait trouver ça cher mais j'en ai rarement juste pour 1 repas à chaque fois.
Puis c'est pas des recettes que tu ferais de toi même

exact pareil en me faisant livré traiteur, je mange des trucs que je ne mangerai pas par moi-même

grâce à eux, je mange très varié, équilibré, local et le plus souvent bio

Unileverse03

il y a 4 mois

Je rajoute mon tip's sur les fondues de poireaux au saumon.
-Tagliatelle fraîche ou pâtes (pas de spaghetti).
-Faire cuire les poireaux (uniquement le blanc, donc un chouilla moins de la moitié), préalablement les découpés dans la longueur en une fois, garder bien les deux bouts ensemble avec les mains puis les découper par tronçon de 1cm environs. Possible de rajouter un demi oignon pour plus de goût mais pas obligatoire. (Un demi oignon pour deux poireaux environs)
-Pour la cuisson, beurre, feux doux / moyen, couvrir la poêle, remuer de temps en temps pour pas que ça accroche.
-Quand c'est cuit (genre 7-10 minutes) foutre trois grosse cuillère à soupe de crème fraîche en pot (pas les daube liquide), privilégier de la crème fraîche "D'Isigny" elle est excellente.
--Continuer sur feux très doux maintenant
-Mettre des brisures de saumon ou de truite (des espèce de lardon quoi, ça s'achète direct) au mélange.
-Un peu de poivre
-Un peu de moutarde à l'ancienne (avec les graines)
Voilà t'as ta petite fondue de poireaux saumon excellente, la crème et la moutarde relève bien le goût, avec des pâtes c'est un délice. (C'est une de mes premières recettes de la galère quand j'ai commencé à cuisiner c'est super simple).

Et rien que sur le papier je bande déjà
Une bonne recette généreuse, goûtue et diététique.
(Oui la crème c'est diététique, si on abuse pas).

gertho5

il y a 4 mois

KheyUsine a écrit :
une alimentation plus saine et équilibré par ou commencer ?

achète des produits bruts ou moins transformés : oeufs, légumes frais, fruits frais

ensuite tu google "recette repas"

Unileverse03

il y a 4 mois

achète des produits bruts ou moins transformés : oeufs, légumes frais, fruits frais
ensuite tu google "recette repas"

cuisine vapeur
cuisine braisée (rien à voir avec les braise d'un feu, go google)
cousine sautée

sont les trois piliers d'une cuisine saine et diversifié

ChiassixWalter

il y a 4 mois

Faire carameliser les sucs des oignons.

Y'a pas de secret.
Faut rester devant pendant que ça cuit si tu veux des résultats optimaux.

B-

Bop-a-lula

il y a 4 mois

Je rajoute mon tip's sur les fondues de poireaux au saumon.
-Tagliatelle fraîche ou pâtes (pas de spaghetti).
-Faire cuire les poireaux (uniquement le blanc, donc un chouilla moins de la moitié), préalablement les découpés dans la longueur en une fois, garder bien les deux bouts ensemble avec les mains puis les découper par tronçon de 1cm environs. Possible de rajouter un demi oignon pour plus de goût mais pas obligatoire. (Un demi oignon pour deux poireaux environs)
-Pour la cuisson, beurre, feux doux / moyen, couvrir la poêle, remuer de temps en temps pour pas que ça accroche.
-Quand c'est cuit (genre 7-10 minutes) foutre trois grosse cuillère à soupe de crème fraîche en pot (pas les daube liquide), privilégier de la crème fraîche "D'Isigny" elle est excellente.
--Continuer sur feux très doux maintenant
-Mettre des brisures de saumon ou de truite (des espèce de lardon quoi, ça s'achète direct) au mélange.
-Un peu de poivre
-Un peu de moutarde à l'ancienne (avec les graines)
Voilà t'as ta petite fondue de poireaux saumon excellente, la crème et la moutarde relève bien le goût, avec des pâtes c'est un délice. (C'est une de mes premières recettes de la galère quand j'ai commencé à cuisiner c'est super simple).

Je met aussi le vert des poireaux, il faut juste faire cuire plus longtemps

Unileverse03

il y a 4 mois

Faire carameliser les sucs des oignons.
Y'a pas de secret.
Faut rester devant pendant que ça cuit si tu veux des résultats optimaux.

Alors les oignons c'est super bons, mais un truc qu'il faut savoir c'est 1/ de pas en abuser 2/ de pas les manger le soir, car ça fermente rapidement dans le système digestif et suivant les individus peut altérer grandement le sommeil. (ben oui quand tu tournes er retournes parce que t'as full gaz ça aide pas à dormir).

Juste pour dire que les oignons/ails sont de faux amis à utiliser avec parcimonie.

B-

Bop-a-lula

il y a 4 mois

Alors les oignons c'est super bons, mais un truc qu'il faut savoir c'est 1/ de pas en abuser 2/ de pas les manger le soir, car ça fermente rapidement dans le système digestif et suivant les individus peut altérer grandement le sommeil. (ben oui quand tu tournes er retournes parce que t'as full gaz ça aide pas à dormir).
Juste pour dire que les oignons/ails sont de faux amis à utiliser avec parcimonie.

Pour le coup j'en met assez souvent mais c'est vrai que ça fait péter.

Après je viens du sud on en mange beaucoup chez nous

Unileverse03

il y a 4 mois

Pour le coup j'en met assez souvent mais c'est vrai que ça fait péter.
Après je viens du sud on en mange beaucoup chez nous

J'adore aussi, mais depuis que j'ai redux le truc pour mes plats du soir ça va.
C'est comme le trop de fibres, vaut mieux faire ça en journée que surle repas de soirée qui doit être plus léger idéalement.

B-

Bop-a-lula

il y a 4 mois

L'op juste deux exemples de recettes simple a faire

Venom1945

il y a 4 mois

Commence par la purée et la soupe. Deux plats inratables. Ensuite tu passes aux pâtes + sauce bolognaise.

LaSerenite

il y a 4 mois

j'suis une merde mais j'essaie parfois avec ma mère, ma grand mère et une amie à moi

Unileverse03

il y a 4 mois

L'op juste deux exemples de recettes simple a faire

On est d'accord c'est simple mais bordel du mulet et du gibier c'est pas ce que tu vas manger tout les jours...

B-

Bop-a-lula

il y a 4 mois

On est d'accord c'est simple mais bordel du mulet et du gibier c'est pas ce que tu vas manger tout les jours...

Oui c'est vrai, après il veut manger varié

Venom1945

il y a 4 mois

Oui c'est vrai, après il veut manger varié

Vous voulez lui faire faire des plats élaborés alors qu'il ne sait même pas faire des trucs basiques comme les épinards...
Il fera vos trucs une fois puis il verra toute la vaisselle que vos plats laissent et il retournera bouffer des pizzas... Faut être réaliiste...

KheyUsine

il y a 4 mois

L'op juste deux exemples de recettes simple a faire

Merci kheyon je prends note, même si je pense pas manger du gibier tout les jours faute de budget

Non déjà j'ai un lave vaisselle et ensuite je suis motiver à apprendre les plats industriels ont aucune saveur et j'ai plus de plaisir à manger une pizza ou burger etc.. parce que justement je mange que sa.

Puis j'ai pas vraiment de passion dans la vie à part les jeux vidéo sa me changera un peu

D-

D-Noodles-A

il y a 4 mois

Ma mère m'a appris les bases (cuire des pates, de la viandes, etc) quand j'ai quitté la maison pour aller étudier dans une autre ville et ensuite j'ai appris seul en testant des choses

AKLO5

il y a 4 mois

j'ai trouvé ma femme

B-

Bop-a-lula

il y a 4 mois

Merci kheyon je prends note, même si je pense pas manger du gibier tout les jours faute de budget
Non déjà j'ai un lave vaisselle et ensuite je suis motiver à apprendre les plats industriels ont aucune saveur et j'ai plus de plaisir à manger une pizza ou burger etc.. parce que justement je mange que sa.
Puis j'ai pas vraiment de passion dans la vie à part les jeux vidéo sa me changera un peu

Remplacé par du boeuf, mais c'est juste un exemple de plat simple a faire et super bon, puis il n'y a presque pas de vaisselle à faire t'a juste besoin d'un couteau d'une cocotte et d'une planche à découper

Moyaona

il y a 4 mois

Tutos youtube puis livres de cuisine

GIO1028

il y a 4 mois

Depuis que j'ai go muscuent j'ai du apprendre la nutrition de A à Z et préparer moi meme mes plats pour ma diètent

KheyUsine

il y a 4 mois

Remplacé par du boeuf, mais c'est juste un exemple de plat simple a faire et super bon, puis il n'y a presque pas de vaisselle à faire t'a juste besoin d'un couteau d'une cocotte et d'une planche à découper

Comme à dit un khey sur une page précédente je doit me commencer à travailler les sauces et les épices ensuite les idées viendront d'elle même

Niveau matériel de cuisine justement vous utiliser quoi ?

À voir aussi

Vous avez appris à cuisiner comment ?

il y a 6 mois

410

Comment on a appris à utiliser les instruments de cuisine ?

il y a 5 mois

comment avez vous appris l'anglais ?

il y a 8 mois

Comment vous avez appris à doigter une meuf ?

il y a 10 mois

Vous avez appris comment que votre nana vous trompait ?

il y a 9 mois