Boucling

Les restaurants de plus en plus nombreux à fermer faute de clients

294 messages

Mise à jour: il y a un mois

2
AA

anti-antifa4

il y a un mois

Je l'explique par la puissance du karma

IG

Igreckk

il y a un mois

ExtraPoulitos

il y a un mois

Tu sais même pas comment Metro fonctionne le golem, Metro c'est surtout un magasin grossiste, t'achète pas ton riz par 1kg mais par 20, etc etc etc…

Oui il y a du surgelé pour les dessert (logique car impossible sinon), pour la viande, c'est un bouché qui vend des gros morceau, idem le poisson,

Arrêtez de croire que métro = congélateur

Ça se fait beaucoup pour le dessert histoire de rattraper les marges comme avec les boissons,

Par ce que si tu avais un artisan qui prépare ton vin, ton coca ou ton cocktail + un artisan boulanger qui faisait ton fondant sur place, tu pourrais seulement tripler ton prix

Va falloir assumer que la restauration aujourd'hui pour 85% c'est du dropshipping de nourriture avec des pakistanais qui préparent les plats sous déclaré.

Il y a rien de souhaitable la dedans.

RP

RoiPoussiere5

il y a un mois

C'est triste mais un moment il faut aussi que les restaurateurs fassent leur autocritique :
- milieu toxique
- employés mal payés pour un boulot de quasi-forçat
- menus chers
- surgelés presque partout au moins dans un ou deux plats

La restauration française s'est abimée dans la course au profit et la chasse à la clientèle friquée. Regardez l'Italie, il y a plein de restos populaires pas chers qui fonctionnent justement car c'est de la cuisine simple traditionnelle et accessible

Les seuls qui font ça en France aujourd'hui c'est les kebabs et quelques rares petits restos en campagne

RP

RoiPoussiere5

il y a un mois


les gens ne comprennent pas que la bouffe ne se prépare pas toute seul

les gens préfèreraient bouffer gratos évidemment

Les restos sont bien trop chers en France comparé au pays voisins alors que le niveau de vie est similaire

RP

RoiPoussiere5

il y a un mois

Une côte de bœuf deux kilos ouais peut-etre

Tout le monde ne pèse pas 150 kilos pour avoir besoin de vider un frigo à chaque repas.

Une côte de boeuf en restau c'est mini 30 balles hein

IT

Incel-tarax

il y a un mois

La misère affective et sexuelle aussi, beaucoup de mecs ont pas de copine avec qui aller au resto, pareil pour les boites qui ferment en masse, plein de mecs y vont plus à force de jamais chopper.

BD

BiscotteDeter

il y a un mois

Tu sais même pas comment Metro fonctionne le golem, Metro c'est surtout un magasin grossiste, t'achète pas ton riz par 1kg mais par 20, etc etc etc…

Oui il y a du surgelé pour les dessert (logique car impossible sinon), pour la viande, c'est un bouché qui vend des gros morceau, idem le poisson,

Arrêtez de croire que métro = congélateur

Ça se fait beaucoup pour le dessert histoire de rattraper les marges comme avec les boissons,

Par ce que si tu avais un artisan qui prépare ton vin, ton coca ou ton cocktail + un artisan boulanger qui faisait ton fondant sur place, tu pourrais seulement tripler ton prix

J'ai un artisan qui prépare mon vin. Je vais le chercher dans une cave.
J'ai un artisan boulanger qui ne fait que du fait maison.
J'ai un boucher qui prépare ma viande.
Et tout cela me coûte moins chère que le restaurant
Intérêt du restaurant?

MC

MaxiCoffee

il y a un mois

Va falloir assumer que la restauration aujourd'hui pour 85% c'est du dropshipping de nourriture avec des pakistanais qui préparent les plats sous déclaré.

Il y a rien de souhaitable la dedans.

Tu sais ce que c'est le dropshipping avant de débiter des conneries tel un ivvrogne du PMU ?

MC

MaxiCoffee

il y a un mois

J'ai un artisan qui prépare mon vin. Je vais le chercher dans une cave.
J'ai un artisan boulanger qui ne fait que du fait maison.
J'ai un boucher qui prépare ma viande.
Et tout cela me coûte moins chère que le restaurant
Intérêt du restaurant?

Ça te coûte du temps, si t'es au smic effectivement ça doit coûter moins cher oui, si t'es un homme intelligent, tu gagnes généralement un salaire bien supérieur à 30/40€ de l'heure net, et à ce taux là, croit moi, tu préfères poser tes fesses à une table et manger un bon plat plutôt qu'aller perdre 1h de voiture pour le trajet + 1h de magasin entouré de golems

Le restaurant n'est pas prévu pour les smicards, pour ça il y a la formule du midi spéciale ticket restaurant

RP

RoiPoussiere5

il y a un mois


C'est magnifique.
Les gens ouvrent enfin les yeux sur cette industrie du démon qui ne sert à rien et n'apporte rien à la société moderne.

Entre les plats surgelé réchauffé au micro onde, la pure malbouffe trop salée trop grasse mauvaise pour la santé, l'hygiène le cycle du froid et la provenance douteuse des ingrédients.
Tout ça revendu dans l'assiette 20 voir 40 fois plus cher.

Sans compter le besoin de faire appel à des pur esclaves, des sans papier, des étudiants désespérés qui vont être payé 1 millième du chiffre d'affaire au lance pierre, maltraité voir harcelé sexuellement.

N'oublions pas les patrons de restaurants qui sont tous des gros cliché de boeuf absolu sans empathie à la limite mafieux vu le nombre d'enseigne qui n'existent que pour laver de l'argent sale.

Les restaurants répondaient à un besoin il y a 20 ~30 ans mais aujourd'hui faut que la tradition s'arrête

cette redpill

Je suis pas pour la fin des restos mais en effet l'immense majorité des restaurateurs a une énorme autocritique à faire s'ils veulent survivre

Ils ont pris les gens pour des cons pendant trop longtemps. Dire qu'on est un pays de gastronomie...

CK

CrankyKong

il y a un mois

Meritax

ET

EnTeletravail

il y a un mois

Une côte de boeuf en restau c'est mini 30 balles hein

70 balles plutot. 30 c'est une entrecôte ça n'a rien à voir en taille

RP

RoiPoussiere5

il y a un mois

Ça te coûte du temps, si t'es au smic effectivement ça doit coûter moins cher oui, si t'es un homme intelligent, tu gagnes généralement un salaire bien supérieur à 30/40€ de l'heure net, et à ce taux là, croit moi, tu préfères poser tes fesses à une table et manger un bon plat plutôt qu'aller perdre 1h de voiture pour le trajet + 1h de magasin entouré de golems

Le restaurant n'est pas prévu pour les smicards, pour ça il y a la formule du midi spéciale ticket restaurant

C'est là où tu dis de la merde

Historiquement les restos c'était pour tout le monde. Les ouvriers allait manger leur bout au resto du coin à la pause midi

Ce sont les restaurateurs qui se sont séparés de cette clientèle par course au profit. Regarde l'Italie : de la cuisine simple et populaire, accessible dans les restos. Résultat ? Ils fonctionnent bien

T'es la raison principale de pourquoi les restos se cassent la gueule en France

IG

Igreckk

il y a un mois

Tu sais ce que c'est le dropshipping avant de débiter des conneries tel un ivvrogne du PMU ?

Triggered. Le vrai terme c'est cuisine d'assemblage, restaurateur trop stupide pour pouvoir piger une métaphore

CA

Campylobacter

il y a un mois

Oh non

MC

MaxiCoffee

il y a un mois

cette redpill

Je suis pas pour la fin des restos mais en effet l'immense majorité des restaurateurs a une énorme autocritique à faire s'ils veulent survivre

Ils ont pris les gens pour des cons pendant trop longtemps. Dire qu'on est un pays de gastronomie...

Dommage on te demande pas ton avis, tu n'existe pas IRL

BA

bannipourspam

il y a un mois

Ils se sont gavés durant le Covid
Ils ont mis des prix de dingue pour du Métro
Les seuls qui font de la bouffe de qualité sont dans des coins reculés
Les salaires puent la merde
Les horaires puent la merde
Tu m'étonnes que certains sont pour employer des sans-papiers, c'est mieux de payer un mec 300€ par mois au lieu de 1800
RP

RoiPoussiere5

il y a un mois

Dommage on te demande pas ton avis, tu n'existe pas IRL

C'est pas mon secteur qui se pète la gueule en attendant

MC

MaxiCoffee

il y a un mois

Triggered. Le vrai terme c'est cuisine d'assemblage, restaurateur trop stupide pour pouvoir piger une métaphore

Dropshipping et cuisine d'assemblage c'est pas la meme chose l'ivrogne

Tu assemble forcément les aliments si tu fais de l'assemblage
https://image.noelshack.com/fichiers/2019/01/6/1546726912-2ldenj.jpg

P2

Pseudo228

il y a un mois

des années que je fous pu les pieds au restau SAUF chez un petit gars qui a sa cuisine d'ouverte, allez vous faire enculer les micro-ondeurs

16

1m65MaisAlpha4

il y a un mois

Ne pas utiliser removepaywall en 2025 https://image.noelshack.com/fichiers/2018/13/4/1522325846-jesusopti.png

Fonctionne pas

IG

Igreckk

il y a un mois

Dropshipping et cuisine d'assemblage c'est pas la meme chose l'ivrogne

Tu assemble forcément les aliments si tu fais de l'assemblage
https://image.noelshack.com/fichiers/2019/01/6/1546726912-2ldenj.jpg

Putain avec ce genre de raisonnement c'est tellement mérité que vous vous petiez laggle

Le quai plus haut a totalement raison. Va falloir faire son auto critique ou déposer le bilan

RP

RoiPoussiere5

il y a un mois

Dropshipping et cuisine d'assemblage c'est pas la meme chose l'ivrogne

Tu assemble forcément les aliments si tu fais de l'assemblage
https://image.noelshack.com/fichiers/2019/01/6/1546726912-2ldenj.jpg

On met un bout de persil sur une paupiette décongelée et on se sent ASSEMBLEUR

MC

MaxiCoffee

il y a un mois

C'est pas mon secteur qui se pète la gueule en attendant

Qui te dit que je suis dans la restauration ?
https://image.noelshack.com/fichiers/2019/01/6/1546726912-2ldenj.jpg

Je te donne juste les causes des prix élevés, pour ma part je mange au moins 3x par semaine au restaurant, et je suis satisfait, ce sont des goûts que je ne retrouve pas chez moi, malgré les nombreuses années de cuisine, la restauration c'est un métier,

sort de ton shithole tu trouveras peut-être des bons restaurants, encore faut-il gagner autre chose que le RSA ou le smic pour profiter de la vie

ET

EnTeletravail

il y a un mois

D'ailleurs j'ai une réservation pour demain soir au resto, faut compter dans les 200€ à deux sans le vin https://image.noelshack.com/fichiers/2017/18/1494048058-pppppppppppppppppppp.png
Après c'est du gastro

BA

bannipourspam

il y a un mois

Qui te dit que je suis dans la restauration ?
https://image.noelshack.com/fichiers/2019/01/6/1546726912-2ldenj.jpg

Je te donne juste les causes des prix élevés, pour ma part je mange au moins 3x par semaine au restaurant, et je suis satisfait, ce sont des goûts que je ne retrouve pas chez moi, malgré les nombreuses années de cuisine, la restauration c'est un métier,

sort de ton shithole tu trouveras peut-être des bons restaurants, encore faut-il gagner autre chose que le RSA ou le smic pour profiter de la vie

Sachant que 50% des restaurants aujourd'hui = gants noirs

GR
TR

Troulanus

il y a un mois

PAZ sur eux

P2

Pseudo228

il y a un mois


D'ailleurs j'ai une réservation pour demain soir au resto, faut compter dans les 200€ à deux sans le vin https://image.noelshack.com/fichiers/2017/18/1494048058-pppppppppppppppppppp.png
Après c'est du gastro

si t'es en ville soit tu te ruines soit tu ne vas pas au restau
à la campagne tu peux encore trouver des trucs sympa, faut tester quoi

RP

RoiPoussiere5

il y a un mois

Qui te dit que je suis dans la restauration ?
https://image.noelshack.com/fichiers/2019/01/6/1546726912-2ldenj.jpg

Je te donne juste les causes des prix élevés, pour ma part je mange au moins 3x par semaine au restaurant, et je suis satisfait, ce sont des goûts que je ne retrouve pas chez moi, malgré les nombreuses années de cuisine, la restauration c'est un métier,

sort de ton shithole tu trouveras peut-être des bons restaurants, encore faut-il gagner autre chose que le RSA ou le smic pour profiter de la vie

Je t'ai expliqué pourquoi les restos se pétaient la gueule en France : précisément à cause de mentalités comme la tienne

La restauration, historiquement, c'est pour tout le monde, le cadre comme l'ouvrier. On pouvait aller manger son petit plat traditionnel avec son pichet de rouge même quand on faisait un boulot qui rapportait pas énormément. C'était ça la tradition de la restauration française

C'est à cause de mentalité comme la tienne, de réflexions de low IQ telle que "lol c'est pour les riches tant pis pour les pauvres", de course au profit et de grattages indécents de marge que cette industrie se casse la gueule

Encore une fois, va en Italie voie ce qu'est un secteur de la restauration plus sain que la mafia que c'est en France

IN

InvictusNukem2

il y a un mois

Mérité pour ces vendus du pass sanitaire + la façon dont les salariés sont traités en restauration…
TB

Tournevis_Bleu7

il y a un mois

Les portions aussi. Perso je suis un gros mangeur et je vais rarement au resto car payer pour avoir encore faim après ça me fume.
Il est loin le temps où les ouvriers mangeaient au resto le midi.
Le SMIC c'est 9e net, et y'a plus de la moitié de la population qui y est. Prendre un menu entrée plat à 25e ça représente beaucoup sur une journée, et 25e c'est pas cher ...
S3

Stylz34

il y a un mois

Je le vois le midi avant j'étais le seul à rentrer chez moi au taff… maintenant absolument tout le monde rentre….

DK

Donald_Kimball7

il y a un mois

On met un bout de persil sur une paupiette décongelée et on se sent ASSEMBLEUR

https://image.noelshack.com/fichiers/2020/41/3/1602089491-boomerdemerde2.png

BA

bannipourspam

il y a un mois


Les portions aussi. Perso je suis un gros mangeur et je vais rarement au resto car payer pour avoir encore faim après ça me fume.
Il est loin le temps où les ouvriers mangeaient au resto le midi.
Le SMIC c'est 9e net, et y'a plus de la moitié de la population qui y est. Prendre un menu entrée plat à 25e ça représente beaucoup sur une journée, et 25e c'est pas cher ...

Une formule midi idéale, un pti verre de rouge + entrée / plat / dessert pour 15€.
Du basique, 2 oeufs mayo, un bourguignon et un flan (tarte aux pommes).
Alors que maintenant dans des restaurants "basiques", t'es déjà à 9€ pour une entrée industrielle

GO

Golazissou

il y a un mois

Avec leurs plats midi à 20 euros c'est normal avec 20 € je fais une semaine de course pour le midi au supermarché

FI

FIAK700

il y a un mois

Y'en a d'autres qui vont pas tarder a chialer ce sont les boulangers.

Dans ma ville, beaucoup commencent à vendre la formule sandwich basique/bouteille d'eau/dessert a 10/11€.

La sélection va se faire naturellement de leur côté "ouin ouin pk lé gen von ché Marie Blachère"

DK

Donald_Kimball7

il y a un mois


Avec leurs plats midi à 20 euros c'est normal avec 20 € je fais une semaine de course pour le midi au supermarché

T'es gentils... pour 20€ dans leurs "brasseries", t'as juste 2 sandwichs et une canette d'oasis, ahiii

RP

RoiPoussiere5

il y a un mois


Y'en a d'autres qui vont pas tarder a chialer ce sont les boulangers.

Dans ma ville, beaucoup commencent à vendre la formule sandwich basique/bouteille d'eau/dessert a 10/11€.

La sélection va se faire naturellement de leur côté "ouin ouin pk lé gen von ché Marie Blachère"

En effet y en a pas mal qui ferment

Il faut aussi dire que la qualité du pain n'est clairement pas au rendez-vous partout

BA

bannipourspam

il y a un mois


Y'en a d'autres qui vont pas tarder a chialer ce sont les boulangers.

Dans ma ville, beaucoup commencent à vendre la formule sandwich basique/bouteille d'eau/dessert a 10/11€.

La sélection va se faire naturellement de leur côté "ouin ouin pk lé gen von ché Marie Blachère"

Surtout que la baguette Marie blanche éclate 90% des pains en boulangerie

KM

KuwataMatt

il y a un mois


les idiots d'antivax croient que c'est grâce à eux si ils foutent des restaurateurs et des serveurs au chômage

Croire encore en 2025 que le vaccin cobide etait utile

XI

Xiaomied

il y a un mois

Je suppose que c'est encore de la faute des jeunes ?

LA

labynocle

il y a un mois

en même temps des qu'une matière première augmente de 0 centimes la repercution sur le prix final est de 1 euros
même en boulangerie la baguette fade qui se transforme en beton en 12 heures est introuvable en dessous de 1e10 .

DK

Donald_Kimball7

il y a un mois


Je suppose que c'est encore de la faute des jeunes ?

https://image.noelshack.com/fichiers/2020/41/3/1602089491-boomerdemerde2.png

S3

Stylz34

il y a un mois

Et les plus jeunes ont intérêt de capitaliser pour leur retraite donc les resto ça sera à la retraite.

BO

BOKUNOTAIYOU

il y a un mois

le plus dur pour eux c plutot de trouver et garder du personnel qui a vraiment envie de rester surtout mais chut

RP

RoiPoussiere5

il y a un mois

Une formule midi idéale, un pti verre de rouge + entrée / plat / dessert pour 15€.
Du basique, 2 oeufs mayo, un bourguignon et un flan (tarte aux pommes).
Alors que maintenant dans des restaurants "basiques", t'es déjà à 9€ pour une entrée industrielle

"La restaurant c'est pour les gens qui ont les moyens on veut pas des ouvriers dans nos établissements nous c'est de la cuisine de qualité donc les prix sont en adéquation avec cela"
https://image.noelshack.com/fichiers/2022/32/2/1660062947-boomeuse.png

"Plus personne ne vient manger au restaurant on est dans la merde les Français sont des pingres !" https://image.noelshack.com/fichiers/2022/32/2/1660062947-boomeuse.png

SC

scuseme

il y a un mois

Ubereat ça cartonne

Les gens vont plus au resto le midi pour se fait livrer le soir

J'aimerais savoir comment se porte le marché des dark kitchen

RE

Reineur

il y a un mois

Je sais pas ? Au hasard peut être à cause de leurs entrée à 15€ et leurs plats à 20€ ?

J'exagère même pas en plus quand je vais sur Paris c'est les prix que je vois sur les cartes https://image.noelshack.com/fichiers/2018/13/4/1522325846-jesusopti.png

CH

Chemta

il y a un mois

Meritax.
Ni oubli ni pardon.