Beaucoup de choses fausses sur le sujet et débile.
Ton seul choix : respecter le préavis, si l'entreprise décide de ne pas le raccourcir (ou le supprimer). Donc, dire à la nouvelle entreprise que tu ne peux pas avant tel date à cause du préavis (si elle est pas bête, elle le sait… après, si toi, tu avais pas prévu le prévis, t'as mal géré).
A savoir : les deux entreprises peuvent se retourner contre toi (l'actuelle, si tu n'effectues pas la période de préavis ; la deuxième si tu as signé une promesse d'embauche fixé à tel date, mais que tu annules ou que tu ne peux pas à cette date).