Mon bouillon d'os est en préparation
the_trooper74
il y a 2 mois
MegAhuri
il y a 2 mois
MegAhuri
il y a 2 mois
NanachiCELESTIN
il y a 2 mois
86343
il y a 2 mois
StronzoDiFiga
il y a 2 mois
Romspartan117
il y a 2 mois
Vergogneless214
il y a 2 mois
Romspartan117
il y a 2 mois
artistetrap
il y a 2 mois
artistetrap
il y a 2 mois
L'op, deux conseils pour tes prochains bouillons :- ajoute des épluchures de légumes ( ou des légumes si tu veux prendre une partie pour faire une soupe apres )
- enleve la peau de ton poulet au maximum avant pour éviter d'avoir 1cm de gras a enlever de ton bouillon
"enlève la peau du poulet, et rajoute un avocat aussi 
"
Romspartan117
il y a 2 mois
"enlève la peau du poulet, et rajoute un avocat aussi
"
Tu es attardé ?
AlphAhuri
il y a 2 mois
NanachiCELESTIN a écrit :
tu comptes le boire directement ou l'utiliser comme du fond dans d'autres recettes?
Boire directement oui, le fond et le bouillon c'est pas pareil
Non
Enlever le gras
Un peu de vinaigre de cidre
Déjà fait et en effet, un vrai régal !
Romspartan117
il y a 2 mois
Minuteries
il y a 2 mois
AMIRALZINZING
il y a 2 mois
AlphAhuri
il y a 2 mois
Minuteries a écrit :
De la soupe d'os ? C'est bizarre un peu
C'est une recette ancestrale mon ami, sans doute la deuxième recette réalisée après faire cuire sa viande
Minuteries
il y a 2 mois
C'est une recette ancestrale mon ami, sans doute la deuxième recette après faire cuire sa viande
Ouai fin à cette époque ils faisaient des éléphants sur les murs avec leurs excréments pourtant ce ne me viendrait jamais à l'idée de faire pareil
Ca peut être bon, bonne dégustation
MichelRoger
il y a 2 mois
StronzoDiFiga
il y a 2 mois
LeGlaudeDeter
il y a 2 mois
Jedenshatz
il y a 2 mois
AlphAhuri
il y a 2 mois
LeGlaudeDeter a écrit :
C'est pas toi qui avait acheté des lots de carcasses de poulets et que ta meuf te faisait la gueule à cause de ça ?
Non je suis puceau
Katuluvs
il y a 2 mois
AlphAhuri
il y a 2 mois
StronzoDiFiga
il y a 2 mois
LeGlaudeDeter
il y a 2 mois
Non je suis puceau
et ça risque pas de changer si tu proposes ton bouillon à un date
Katuluvs
il y a 2 mois
StronzoDiFiga
il y a 2 mois
hompal
il y a 2 mois
qwertyqwert
il y a 2 mois
et ça risque pas de changer si tu proposes ton bouillon à un date
ahi 
StronzoDiFiga
il y a 2 mois
et ça risque pas de changer si tu proposes ton bouillon à un date
AYAAAAOHIOUYAO , Salut beauté , un petit creux ? tu veux du bon JUS D'OS mijoté pendant 12 heures ? et après on BAISE T'es wet hein ma petite coquine avec mon JUS DOS AYAOHIOUYAHO
Jedenshatz
il y a 2 mois
AlphAhuri
il y a 2 mois
Jedenshatz
il y a 2 mois
filandrin
il y a 2 mois
AlphAhuri
il y a 2 mois
Jedenshatz a écrit :
...
Tu te rends compte de l'énergie que tu dépenses ?
Des bouillons d'os j'en fais très souvent. Poulet/boeuf/porc etc.
Et toute ma cuisine se base sur des cuissons lentes et douce ou par absorption Lentille, riz, patate, saucisse, pot au feu etc etc.En gros si tu as une bonne cocotte, ce que tu fais Tu le prépares la veille pour le lendemain: Tu allumes le feu à fond pour porter à ébullition rapidement. Dès que tu as tes premières bulles tu réduis le feu et laisses 5 min.
Tu éteins mais tu laisses le couvercle. Si ta cocotte c'est du bon matos, l'os va mijoter dans la chaleur résiduelle/conservée.
Et tu rallumes pendant quelques minutes pour reporter à ébullition une fois tous les heures.
Et juste avant de te coucher, tu rallumes pendant 10 min, on éteint et tu vas te coucher.Le résultat sera exactement le même que ce tu obtiens le lendemain avec tes 12h de feu non stop, sauf que tu auras allumé pendant 30 minutes max.
En général je commence à 18h le soir pour pouvoir en profiter le lendemain à partir de midi.
Je viens de faire les calculs par chat GPT ma petite opération est estimée à 3€ TTC 
Prenons plus large, mon bouillon me reviendrait pas à plus de 5€ pour une cocotte remplie d'environs 30cm de diamètre
Et j'ai fais le calcul avec un niveau de plaque plus élevé que celui que j'utilise
AlphAhuri
il y a 2 mois
En fait j'ai l'impression que tu as pas compris le principe même d'une cocotte.
Normalement du bon matos te permet de conserver une grosse partie de la chaleur pendant presque une heure.
Et ton plat est toujours tiède 3h après...Quand tu comprends ça, tu te rends compte qu'il y a aucune utilité de laisser le feu allumé non stop.
80% de la cuisson doit se faire sans feu...Et pour te donner une idée Du riz qui se cuit en 10 min: 1 vol de riz pour 1,5 vol d'eau Tu portes à ébullition et tu laisses le feu 30s, tu éteins et tu reviens 10 min après.
Ton riz sera cuit par cuisson par absorption.Impossible de le rater et tu as économisé 10 min de gaz.
Chez moi ça marche à l'électricité, plaque à induction
Jedenshatz
il y a 2 mois
Je viens de faire les calculs par chat GPT ma petite opération est estimée à 3€ TTC
Prenons plus large, mon bouillon me reviendrait pas à plus de 5€ pour une cocotte remplie d'environs 30cm de diamètre
Et j'ai fais le calcul avec un niveau de plaque plus élevé que celui que j'utilise
On parle d'un seul bouillon, forcément que les économies se comptent en quelques euros à tout péter.
Mais maintenant applique ce raisonnement à tout ce que tu cuis(comme l'exemple du riz, les patates, les pates, les lentilles/céréales/légumineuses/légumes/viande) et ça sur une période de temps qui se compte en année.
Et multiplie le par plusieurs millions de personne, c'est à dire à l'échelle d'un pays.
C'est juste démentiel alors qu'au final tu obtiens le même résultat sans faire plus d'effort.
Jedenshatz
il y a 2 mois
Chez moi ça marche à l'électricité, plaque à induction
C'est encore mieux pour conserver la chaleur sur des plats comme les bouillons puisque ta plaque reste chaude quelques temps. ^^
The-Pilou
il y a 2 mois
On parle d'un seul bouillon, forcément que les économies se comptent en quelques euros à tout péter.
Mais maintenant applique ce raisonnement à tout ce que tu cuis(comme l'exemple du riz, les patates, les pates, les lentilles/céréales/légumineuses/légumes/viande) et ça sur une période de temps qui se compte en année.Et multiplie le par plusieurs millions de personne, c'est à dire à l'échelle d'un pays.
C'est juste démentiel alors qu'au final tu obtiens le même résultat sans faire plus d'effort.
Maladie mentale, ça consomme rien de laisser à 1/10, si c'est pour économiser 5 centimes franchement à moins d'être au RSA c'est inutile 
Après si t'es au RSA t'as probablement pas le temps de faire ce genre de chose avec les 15h d'activités
The-Pilou
il y a 2 mois
Jedenshatz
il y a 2 mois
LucyFoxx
il y a 2 mois
AlphAhuri
il y a 2 mois
Il y a des gens je vous comprends pas.
Vous gaspillez une quantité monstrueuse d'énergie sur la durée alors que vous pouvez faire la même sans plus d'effort.
Tkt la fusion nucléaire arrive
Oui mais j'ai eu mon bouillon d'os homemade à 5€
Ben si justement
Mon bouillon a besoin de diminuer, si je couvre pour conserver la chaleur alors que la plaque est éteinte, l'eau ne s'évapore pas
Bah ouais...
Bah "félicitations pour ton bouillon".
StronzoDiFiga
il y a 2 mois
StronzoDiFiga
il y a 2 mois
Gerogerigegege
il y a 2 mois
The-Pilou
il y a 2 mois
Il y a des gens je vous comprends pas.
Vous gaspillez une quantité monstrueuse d'énergie sur la durée alors que vous pouvez faire la même sans plus d'effort.
Sur toute une vie on pourrait parler de plusieurs milliers d'euros par personne.
On vous demande pas de manger des insectes, de vivre dans l'inconfort, de faire un quelconque sacrifice, juste de comprendre la capacité de votre matos pour mieux le rentabiliser.Et vous nous dites "Mais c'est que 3 euros mon bouillon"
Mais qu'est ce que vous voulez qu'on vous réponde...
Chatgpt me dit que c'est 6 centime d'économisé pour un prix de l'éléctricité à 18 centimes /kWh, pour un plaque à induction qui consomme 2000W, entre 10h à feu 1/10 et 5min/heure à puissance maximale
On parle pas de milliers d'euros à moins que tu fasses des bouillons d'os tous les jours et encore
MegAhuri
il y a 2 mois