Votre CAPES est beaucoup moins exigeant parce que la demande a fortement diminué, en effet.
En revanche le niveau requis pour être admis en histoire-géographie (ma filière) est toujours assez élevé de ce qu'il se dit

Pour l'épreuve d'entretien, attention : les situations abordées lors de la discussion suivant ton discours doivent être étudiées et résolues d'un point de vue juridique (code de l'éducation etc, avec une connaissance de la gestion des problèmes d'un établissement (sachant que cela se déroule face à des IPR et des personnels de direction).

depuis combien de temps ?
est-ce que tu as vu ta profession évoluer ?
Est-ce les élèves changent ? Tu vois certaines différences entre les générations que tu as pu enseignées et les nouvelles ? si oui, lesquelles ?

Maths, dans le supérieur. Cela fait quelques années que je suis prof (jeune prof donc)
Pour la profession je suis les choses depuis l'agreg en gros. Cela ne fait que décliner, on chute vers le niveau éducatif d'un pays du tiers-monde (une mini-élite très bien formée dans quelques établissements, et le reste qui est ultra-médiocre)
Pour les élèves j'ai les jeunes générations, c'est plutôt désastreux mais bon si tu veux faire carrière il faut s'y habituer.

Tous mes collègues âgés, tous, reconnaissent qu'il y a 20-30-40 ans les élèves avaient un bien meilleur niveau, plus de maturité, plus d'autonomie, etc
En général ils admettent que si c'était à refaire maintenant, ils ne le feraient pas.

Pour les différences générales tu peux regardes les résultats à Pisa ou Timss ou sur les études françaises, il y a une chute du niveau et une chute des fondamentaux.
Grosso-modo dans mes classes au quotidien, j'ai des élèves qui ont 18 ans, qui ont eu leur bac mention bien ou très bien, mais qui ont un niveau de maturité de collégien. Le rapport au travail est vraiment faible, la mémorisation est à l'ouest, ils sont très lents à écrire, ils ne maîtrisent pas les règles simples d'orthographe (pour 90% d'entre eux), ils ont une capacité de concentration très faible, et ils n'ont pas de bases solides.
Tu as souvent l'impression de construire sur du sable avec ce genre de personnes, et parfois c'est assez fanant. Même si de mon côté le fait d'être avec des élèves majeurs implique que je n'ai pas à faire la police (si souci, je dégage l'élève).

Mes collègues de lettres et de langue font un énorme forcing dans leurs cours sur les idéologies d'extrême gauche tolérante.
En anglais le "pauvres no*rs, pauvres migrants, méchant Trump fou sadique sexiste" c'est le programme de l'année.
J'ai de la peine pour mes élèves quand je vois ce qu'ils font dans ces cours, franchement.

C'est pas vraiment pour se faire plus de thune c'est qu'il y sont obligés.

ca me fout la trouille
J'ai presque peur d'avoir un gamin à cause de ça

avav

il y a 7 jours

Quand tu auras des enfants, le premier problème sera le primaire.
Dans un sondage récent, 70% des enseignants du primaire ont indiqué que leurs cours étaient difficiles à cause de l'inclusion (comprendre : des élèves aux troubles mentaux ou aux handicaps ou aux pathologies ou mal élevés qui foutent le bordel/sont ingérables et que l'on doit laisser en classe avec les élèves normaux car il n'y a plus de places en classes spécialisées ou car les parents refusent de faire les démarches).

Sachant que le CRPE recrute très très bas dans pas mal d'académies, et que la majorité des candidats est issu de filières littéraires avec beaucoup de lacunes en sciences, et que la formation des profs des écoles est hyper lacunaire, il faut absolument surveiller l'éducation de son enfant pour s'assurer qu'il apprend les fondamentaux (lire, écrire, compter, addition, multiplication, division, etc) en temps et en heure.
C'est fréquent de voir des enfants en retard scolaire maintenant, ledit retard étant juste lié à un apprentissage défaillant (pour x ou y raison, que cela vienne de la prof, d'un manque de prof, d'un élève ingérable, etc)