Boucling

"les BOULANGERIES c'est FULL SURGELÉS"

185 messages

Mise à jour: il y a 8 mois

2
AS

ASMRGlow

il y a 8 mois

Vinuntus a écrit :

Bah arrête d'acheter si c'est trop cher, c'est à cause des pigeons qui continent d'acheter des croissants à 1,5 € que les prix continuent de monter

Bah c'est pas trop cher, c'est juste qu'on paye le prix d'un truc fait maison alors qu'ils nous vendent de l'industriel https://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png

T0

traped003

il y a 8 mois

boulangerie de France ou rien

VI

Vinuntus

il y a 8 mois

Bah c'est pas trop cher, c'est juste qu'on paye le prix d'un truc fait maison alors qu'ils nous vendent de l'industriel https://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png

Ok mais si le produit final est le même, pourquoi le prix devrait être différent ?

FD

FionDargile

il y a 8 mois


boulangerie de France ou rien

C'est quoi ça encorent https://image.noelshack.com/fichiers/2021/03/3/1611133513-ahihaitriste.png

FD

FionDargile

il y a 8 mois

Ok mais si le produit final est le même, pourquoi le prix devrait être différent ?

Low IQ, ne pas feed https://image.noelshack.com/fichiers/2021/03/3/1611133513-ahihaitriste.png

T0
ZS

ZSauveNous

il y a 8 mois


Tu découvre le capitalisme ?

oui, c'est vrai que sous le régime communiste avec les bons de rationnement c'est du 100% maison

https://image.noelshack.com/fichiers/2018/13/4/1522325846-jesusopti.png

VA

Vaisselier

il y a 8 mois

La plupart des boulangeries n'ont pas les moyens de faire du fait-maison.

Pour les croissants par exemple, c'est très long de faire la pâte et ça nécessite pratiquement un ouvrier a temps plein.

Du coup pour se rattraper il faut en vendre énormément. Évidemment très peu de boulangeries ont la clientèle suffisante.

FD

FionDargile

il y a 8 mois

oui, c'est vrai que sous le régime communiste avec les bons de rationnement c'est du 100% maison

https://image.noelshack.com/fichiers/2018/13/4/1522325846-jesusopti.png

Ayaaaaaaaaent's https://image.noelshack.com/fichiers/2021/03/3/1611133513-ahihaitriste.png

VL

viveLARGENTINE

il y a 8 mois

-W9v8 a écrit :
Vrai, les boulangers reçoivent un genre de catalogue d'un fournisseur style métro spécialisé dans les pâtisseries surgelés
Par contre pour le pain c'est différent, pour avoir le droit de s'appeler "Boulangerie" tu dois obligatoirement le pétrir sur place

Je sais pas d'où tu sors tes 2 dernières phrases mais c'est pas le cas. Des tonnes de boulangeries industrielles comme la firme La Panière ne pétrit pas son pain, on vend des baguettes surgelées qu'on fait décongeler la veille et qu'on fout sur rack avec tissus pour que ça lève bien.

VI

Vinuntus

il y a 8 mois

Low IQ, ne pas feed https://image.noelshack.com/fichiers/2021/03/3/1611133513-ahihaitriste.png

J'en deduis que tu sais même pas pourquoi tu préfères le fait maison

FD

FionDargile

il y a 8 mois

Y en à pas chez moi ayaaaaoooooent https://image.noelshack.com/fichiers/2021/03/3/1611133513-ahihaitriste.png

SG

SwitchGirl

il y a 8 mois

C'est déjà le cas perso, je n'achète jamais de viennoiseries ou pâtisseries à part chez des artisans pâtissiers où je sais que c'est fait maison et encore c'est rare https://image.noelshack.com/fichiers/2021/03/3/1611133513-ahihaitriste.png

Mais dis toi que dans certaines boulangeries meme le pain est surgelé ayaaaaoooooooo https://image.noelshack.com/fichiers/2021/03/3/1611133513-ahihaitriste.png

De même.
Nos produits de supermarché sont luxueux comparés à ceux de la majorité des pays du monde.

Si j'ai envie de pain au chocolats faits maisons avec en plus la liste d'ingrédients disponibles et beaucoup moins chers je vais chez Leclerc/Auchan, mais jamais dans la première boulangerie venue.

Pour les viennoiseries/pâtisseries soit je cherche un établissement parmi les 30% qui font de l'artisanat sur mon tel, soit je vais en grande surface.

VL

viveLARGENTINE

il y a 8 mois

FionDargile a écrit :

Y en à pas chez moi ayaaaaoooooent https://image.noelshack.com/fichiers/2021/03/3/1611133513-ahihaitriste.png

Y'en a un dans mon shithole de 20k habs ahi t'as aucune excuse

T0

traped003

il y a 8 mois

Y en à pas chez moi ayaaaaoooooent https://image.noelshack.com/fichiers/2021/03/3/1611133513-ahihaitriste.png

J'en ai une à 100 mètres de chez moi https://image.noelshack.com/fichiers/2021/03/3/1611133513-ahihaitriste.png

SG

SwitchGirl

il y a 8 mois

Je sais pas d'où tu sors tes 2 dernières phrases mais c'est pas le cas. Des tonnes de boulangeries industrielles comme la firme La Panière ne pétrit pas son pain, on vend des baguettes surgelées qu'on fait décongeler la veille et qu'on fout sur rack avec tissus pour que ça lève bien.

Non, il dit vrai.

Tu confonds boulangerie et dépôt de pain.
Ce que tu décris est un dépôt de pain.

SO

SOSDAN

il y a 8 mois

Un peu

SD

ScrotumDeMacron

il y a 8 mois

Je suis boulanger je peux témoigner :

Si c'est écrit boulangerie ça veut dire que le pain est fait sur place, sans surgélation (normalement, après certains trichouillent en surgelant une pâte a pain crue qu'ils ont fait eux même).

C'est la seule règle !

Pour le reste c'est porte ouverte !

Considérez que 80% des boulangeries/pâtisseries ont au moins un produit industriel qu'ils décongelent !

Dans les 20% qui restent, au moins 80% ne font pas de pâtisserie mais de l'assemblage ! Genre l'éclair au chocolat : le glaçage vient de l'industriel avec des conservateurs et tout ! Seul la pâte a choux sera faîte maison... Avec la plupart du temps un beurre mélangé à de la margarine, vendu par l'industriel

ME

Melmajor

il y a 8 mois

Je suis boulanger, et on fait tout nous même

FD

FionDargile

il y a 8 mois

Y'en a un dans mon shithole de 20k habs ahi t'as aucune excuse

Ben non y en a pas tu veux que je fasse quoi que j'en ouvre une ? https://image.noelshack.com/fichiers/2021/03/3/1611133513-ahihaitriste.png

CF

CasanovaFr

il y a 8 mois

Pour des viennoiseries comme le croissant aux amandes ou le chausson aux pommes, ça se voit direct, visuellement et au goût si c'est industriel ou on

FD

FionDargile

il y a 8 mois


Je suis boulanger, et on fait tout nous même

Bah voyons plus gros le troll https://image.noelshack.com/fichiers/2021/03/3/1611133513-ahihaitriste.png

SG

SwitchGirl

il y a 8 mois


Je suis boulanger je peux témoigner :

Si c'est écrit boulangerie ça veut dire que le pain est fait sur place, sans surgélation (normalement, après certains trichouillent en surgelant une pâte a pain crue qu'ils ont fait eux même).

C'est la seule règle !

Pour le reste c'est porte ouverte !

Considérez que 80% des boulangeries/pâtisseries ont au moins un produit industriel qu'ils décongelent !

Dans les 20% qui restent, au moins 80% ne font pas de pâtisserie mais de l'assemblage ! Genre l'éclair au chocolat : le glaçage vient de l'industriel avec des conservateurs et tout !

Voilà. Merci de confirmer

SG

SwitchGirl

il y a 8 mois


Je suis boulanger, et on fait tout nous même

Tu fais partie de l'élite minoritaire alors, bravo

ME

Melmajor

il y a 8 mois

[13:12:47] <SwitchGirl>

Tu fais partie de l'élite minoritaire alors, bravo

Après je suis en Suisse c'est pas les mêmes délire que vous

GM

Gentil_Monstre3

il y a 8 mois

J'ai travaillé en boulangerie. Le pain était fait maison, les viennoiseries c'était que du surgelé et beaucoup de pâtisseries l'étaient également.

FD

FionDargile

il y a 8 mois

J'aurais bien aimé être boulanger je crois cela dit, en faisant le compagnonnage https://image.noelshack.com/fichiers/2021/03/3/1611133513-ahihaitriste.png

Faire de bons produits maison, ça aurait pu faire la différence https://image.noelshack.com/fichiers/2021/03/3/1611133513-ahihaitriste.png

Malheureusement je suis trop vieux désormais https://image.noelshack.com/fichiers/2021/03/3/1611133513-ahihaitriste.png

D2

dadidodu26

il y a 8 mois

Quand je vois que c'est fait maison mais moins bon que surgelé, defois il devrait songé à y penser

ME

Melmajor

il y a 8 mois

Après la surgélation c'est pas forcément une méthode de conservation, c'est aussi une méthode de travail pour réaliser des pâtisseries complexes (je pense aux trompes l'œil par ex)

Vous meprenez pas

KC

KCkopnir

il y a 8 mois

Bah j'ai aussi taff dans deux boulangeries
Une faisait tout maison sauf deux muffins (Oréo et nutella) je sais même pas pourquoi ils ont accepter ça sachant que ça plombe leur coté tout fait maison les boomer 2IQ

L'autre faisait tout surgelé sauf le pain

RB

Roi_Bitcoin

il y a 8 mois

Vrai

SG

SwitchGirl

il y a 8 mois


Après la surgélation c'est pas forcément une méthode de conservation, c'est aussi une méthode de travail pour réaliser des pâtisseries complexes (je pense aux trompes l'œil par ex)

Vous meprenez pas

On parle des surgelés livrés tous les matins dans un camion estampillé d'une marque d'un industriel n'ayant rien à voir avec le nom de l'enseigne de la boulangerie, clef.

ME

Melmajor

il y a 8 mois

[13:12:09] <FionDargile>

Bah voyons plus gros le troll https://image.noelshack.com/fichiers/2021/03/3/1611133513-ahihaitriste.png

Du pain en musique https://streamable.com/03j17c

SD

ScrotumDeMacron

il y a 8 mois


Je suis boulanger je peux témoigner :

Si c'est écrit boulangerie ça veut dire que le pain est fait sur place, sans surgélation (normalement, après certains trichouillent en surgelant une pâte a pain crue qu'ils ont fait eux même).

C'est la seule règle !

Pour le reste c'est porte ouverte !

Considérez que 80% des boulangeries/pâtisseries ont au moins un produit industriel qu'ils décongelent !

Dans les 20% qui restent, au moins 80% ne font pas de pâtisserie mais de l'assemblage ! Genre l'éclair au chocolat : le glaçage vient de l'industriel avec des conservateurs et tout ! Seul la pâte a choux sera faîte maison... Avec la plupart du temps un beurre mélangé à de la margarine, vendu par l'industriel

D'ailleurs ne vous faites pas tromper :

Si c'est écrit "Le fournil de St Honoré" ou "L'amour du bon pain" etc. si le mot boulanger/boulangerie n'est pas présent alors c'est soit ils reçoivent la pâte a pain congelée, soit ils la font eux même mais la congèle, soit ils la font eux même mais ailleurs, soit c'est un dépôt de pain etc.

Même si le nom sonne artisanal c'est seulement le mot boulangerie qui compte !

ME

Melmajor

il y a 8 mois

[13:17:17] <SwitchGirl>

On parle des surgelés livrés tous les matins dans un camion estampillé d'une marque d'un industriel n'ayant rien à voir avec le nom de l'enseigne de la boulangerie, clef.

Pour certains, c'est juste le fait de congeler des produits pour le lendemain ou pour stocker

Combien je vois qui me dénigrent moi et mon boulot

SD

ScrotumDeMacron

il y a 8 mois


Quand je vois que c'est fait maison mais moins bon que surgelé, defois il devrait songé à y penser

Ça arrive plus fréquemment que l'on croit !

Fait maison =/= gage de qualité

MC

MelonCHIENLIT

il y a 8 mois

Vrai
Les boulangeries de ma rue sont tenues par des Kabyles. C'est vraiment étonnant, comme si un réseau s'était formé dans l'industrie du surgelé

Ils disent ouvrir à 6h mais quand je pense à 5h30 devant, y a aucune lumière, ce qui est étonnant puisqu'ils sont censés préparer leurs pâtisseries.

Et pourtant à 6h pile ils ouvrent tout beau tout clean avec les produits bien mis en place sur les étals

Évidemment que c'est du surgelé.

SD

ScrotumDeMacron

il y a 8 mois


Bah j'ai aussi taff dans deux boulangeries
Une faisait tout maison sauf deux muffins (Oréo et nutella) je sais même pas pourquoi ils ont accepter ça sachant que ça plombe leur coté tout fait maison les boomer 2IQ

L'autre faisait tout surgelé sauf le pain

Des vrais cons, en + il leur suffirait de lire l'étiquette et faire des maths pour comprendre pourquoi le produit est bon

TH

thelostwanderer

il y a 8 mois

Je travail dans une boulangerie, et non nous c'est tout maison.

SD

ScrotumDeMacron

il y a 8 mois

Pour certains, c'est juste le fait de congeler des produits pour le lendemain ou pour stocker

Combien je vois qui me dénigrent moi et mon boulot

J'emmerde les français, un peuple de râleurs, grande gueule alors qu'ils savent QUE DALLE

LES CLIENTS QUI VIENNENT CASSER LES COUILLES CAR LA BAGUETTE EST BIEN ALVÉOLÉE J'ESPÈRE QUE VOUS AVEZ UN SIÈGE EN ENFER

ME

Melmajor

il y a 8 mois

[13:22:09] <ScrotumDeMacron>

J'emmerde les français, un peuple de râleurs, grande gueule alors qu'ils savent QUE DALLE

LES CLIENTS QUI VIENNENT CASSER LES COUILLES CAR LA BAGUETTE EST BIEN ALVÉOLÉE J'ESPÈRE QUE VOUS AVEZ UN SIÈGE EN ENFER

Ça speak les termes

MC

MelonCHIENLIT

il y a 8 mois

J'emmerde les français, un peuple de râleurs, grande gueule alors qu'ils savent QUE DALLE

LES CLIENTS QUI VIENNENT CASSER LES COUILLES CAR LA BAGUETTE EST BIEN ALVÉOLÉE J'ESPÈRE QUE VOUS AVEZ UN SIÈGE EN ENFER

Si même dans le pays du pain on peut plus exiger une baguette croustillante

SD

ScrotumDeMacron

il y a 8 mois


Vrai
Les boulangeries de ma rue sont tenues par des Kabyles. C'est vraiment étonnant, comme si un réseau s'était formé dans l'industrie du surgelé

Ils disent ouvrir à 6h mais quand je pense à 5h30 devant, y a aucune lumière, ce qui est étonnant puisqu'ils sont censés préparer leurs pâtisseries.

Et pourtant à 6h pile ils ouvrent tout beau tout clean avec les produits bien mis en place sur les étals

Évidemment que c'est du surgelé.

T'inquiète que beaucoup de boomers bien François ont un CAP cutter aussi

BA

Babyprout

il y a 8 mois

C'est vrai, la majorité des trucs viennent de chez Metro. Ca veut pas dire que c'est mauvais, y'a du très bon surgelé, mais bon pas au point de payer 3€ l'éclair réchauffé... https://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506524542-ruth-perplexev2.png

Chez Metro maintenant ils font mêmes des patisseries avec des "défauts" comme ça on a l'impression que c'est artisanal quand même https://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png

Quand c'est pas le gateau qui est acheté tout fait, c'est la préparation qui en brique ou alors les sacs de farine déjà tout mélangé où y'a juste a: rajouter de l'eau + petrir dans la machine automatique + placer dans les moules à baguettes... https://image.noelshack.com/fichiers/2022/24/6/1655577587-ahi-triangle-clopent.png

SG

SwitchGirl

il y a 8 mois

J'emmerde les français, un peuple de râleurs, grande gueule alors qu'ils savent QUE DALLE

LES CLIENTS QUI VIENNENT CASSER LES COUILLES CAR LA BAGUETTE EST BIEN ALVÉOLÉE J'ESPÈRE QUE VOUS AVEZ UN SIÈGE EN ENFER

Bah justement ça veut dire que ça a bien fermenté et que c'est meilleur pour la santé que la baguette classique....
Faut être fou pour préférer une tradi bien alvéolée à une classique compacte.

OE

OctaveErgegross

il y a 8 mois

Sauf le pain, ils n'ont pas le droit.
Mais quand tu vois 15 gâteaux différents oui c'est du surgelés

SD

ScrotumDeMacron

il y a 8 mois

Ça speak les termes

Je la met ou la confiture ?

Tu la mets dans ton cul la confiture. Ah non respect du consommateur blablabla, obligé de sacrifier une baguette en lui montrant qu'il peut la couper horizontalement et qu'ainsi sa confiture elle ne coulera pas

Vous allez pas m'apprendre à couper du pain tout de même ?

JB

Jean-boncuit

il y a 8 mois

Si t'as un flan à moins de 2€ il est surgelé
s'il est à plus de 2€ il est peut-être surgelé quand même
Il faut passer les 4€ pour commencer à être sûr (hors paris)

JA

javouent

il y a 8 mois

les seuls qui font pas de surgelés c'est les grandes chaines

le ptit boulanger indé c'est juste impossible pr lui de faire 15 patisseries différentes tout les jours, ca vien cash de metro sauf le pain

TH

thelostwanderer

il y a 8 mois


Sauf le pain, ils n'ont pas le droit.
Mais quand tu vois 15 gâteaux différents oui c'est du surgelés

Tu parles, certains ne se gêne pas de compléter avec du surgelé. https://image.noelshack.com/fichiers/2018/27/4/1530827992-jesusreup.png