Boucling

POURQUOI les CROISSANTS n'ont plus la forme de...CROISSANTS

172 messages

Mise à jour: il y a 10 mois

2
GS

GotenSEGA

il y a 10 mois

Ayaaaaaaaaa l'OP qui répond plus depuis qu'il s'est rendu compte de sa connerie https://image.noelshack.com/fichiers/2018/13/4/1522325846-jesusopti.png

Bien sûr que les croissants d'une boulangerie sont fait à la main, abrutax

OC

Occlumoth

il y a 10 mois

C'est quoi le rapport avec la forme ?

J'avais lu il y a longtemps que les croissants aux beurre ne peuvent pas être courbés au risque de se casser à la cuisson, et qu'à l'inverse une des qualités de la margarine était de pouvoir faire des croissants en forme de lune, qui donnent plus envie au consommateur

LI

Liskaron

il y a 10 mois

Selon les kheys pâtissiers possible de se rendre compte en un coup d'œil si le croissant de boulangerie est fait maison ou surgelé?

MP

MrPulco

il y a 10 mois

Ceci, c'est vrai en plus

D'ailleurs dans l'usine où je bossais, les croissants en forme de lune étaient à destination de pays comme le Japon.
Et le packaging étaient plus “classe”, avec une étiquette “made in France” et une photo de la Tour Eiffel, tandis que pour les clients français, etiquette ultra basique en noir et blanc, et souvent on est obligé de bien tasser.

ST

SoyTonto

il y a 10 mois

J'ai aussi l'impression que le croissant en croissant doit contenir plus de matière pour donner visuellement une impression de volume comparable à celle du croissant droit. Donc sans doute une optimisation sur ça également.

C3

Covid30

il y a 10 mois

"Tes croissants "de merde en forme d'excréments" sont au beurre tandis que ceux en forme de lune sont à la margarine, ta réaction ?"

This l'op qui connait rien

V1

Vpnvador13

il y a 10 mois


Selon les kheys pâtissiers possible de se rendre compte en un coup d'œil si le croissant de boulangerie est fait maison ou surgelé?

Celui fait à la main pèsera plus lourd que celui qui est fait industriellement, mais bon, ce sera difficile de comparer, vu que 80% des boulangeries trichent sur les pains au chocolat et croissant.
Sauf peut-être les boulangeries parisiennes, et encore https://image.noelshack.com/fichiers/2016/30/1469541952-risitas182.png

TK

TurKru

il y a 10 mois

Je me permet de rappeler que la forme du symbole vient du croissant du drapeau turc et que ce symbole n'a rien d'Islamique. Aujourd'hui on représente à tort l'Islam avec le symbole de croissant.
Avant les Turcs ottomans aucune nation musulmane avait un croissant sur leur drapeau. Ce symbole est issus du decort oriental, le croissant était juste fait pour être jolie (certains dise que ça vient de l'art byzantin copié sur l'art anatolien archaïque)
Si aujourd'hui vous voyez un drapeau avec un croissant = copie du drapeau turc

PJ

PraetorianJack

il y a 10 mois

D'ailleurs dans l'usine où je bossais, les croissants en forme de lune étaient à destination de pays comme le Japon.
Et le packaging étaient plus “classe”, avec une étiquette “made in France” et une photo de la Tour Eiffel, tandis que pour les clients français, etiquette ultra basique en noir et blanc, et souvent on est obligé de bien tasser.

Ha ouais, la couille

O8

Otxo8

il y a 10 mois

Patissier, pas boulanger donc

ça change pas que je fait des croissants, j'en fait aujourd'hui même et la seul différence entre les 2 c'est la façon de le façonner. Après c'est vrai que la pluparts des croissants surgelé sont droits et a la margarine, mais une boulangerie peut très bien les faire en lune et au beurre

GA

Ganjadadread

il y a 10 mois


Ma copine est pâtissière et voilà ce qu'elle dit :

On a perdu l'habitude de les faire en croissant car c'est plus pratique et rapide de les faire droit.

Ta copine réchauffe juste des produits surgelés, elle n'est pas pâtissière. https://image.noelshack.com/fichiers/2020/19/1/1588610545-je-m-installe.png

B1

badoitperrier1

il y a 10 mois

J'avais lu il y a longtemps que les croissants aux beurre ne peuvent pas être courbés au risque de se casser à la cuisson, et qu'à l'inverse une des qualités de la margarine était de pouvoir faire des croissants en forme de lune, qui donnent plus envie au consommateur

Ils faisaient comment en Autriche il y a 300 ans alors ? C'est pas pour rien qu'on appelle ça des croissants

LI

Liskaron

il y a 10 mois

ça change pas que je fait des croissants, j'en fait aujourd'hui même et la seul différence entre les 2 c'est la façon de le façonner. Après c'est vrai que la pluparts des croissants surgelé sont droits et a la margarine, mais une boulangerie peut très bien les faire en lune et au beurre

Attends t'es entrain de me dire qu'il est autorisé de vendre des croissants à la margarine en boulangerie?

TV

Tvojasestra

il y a 10 mois

UnProjet a écrit :

Ils ont juste à acheter un moule adapté c'est pas si compliqué

Un moule pour un croissant ? https://image.noelshack.com/fichiers/2018/27/4/1530827992-jesusreup.png

OC

Occlumoth

il y a 10 mois


Je me permet de rappeler que la forme du symbole vient du croissant du drapeau turc et que ce symbole n'a rien d'Islamique. Aujourd'hui on représente à tort l'Islam avec le symbole de croissant.
Avant les Turcs ottomans aucune nation musulmane avait un croissant sur leur drapeau. Ce symbole est issus du decort oriental, le croissant était juste fait pour être jolie (certains dise que ça vient de l'art byzantin copié sur l'art anatolien archaïque)
Si aujourd'hui vous voyez un drapeau avec un croissant = copie du drapeau turc

Tlm s'en branle de ton shithole, déguerpis

O8

Otxo8

il y a 10 mois


Selon les kheys pâtissiers possible de se rendre compte en un coup d'œil si le croissant de boulangerie est fait maison ou surgelé?

J'ai écouter l'interview d'un champion du monde de croissant récemment et même lui il dit qu'il galère de vu, après quand tu goute c'est plus facile

V1

Vpnvador13

il y a 10 mois

Ceux qui disent "les croissants, on les fait dans une moule". Rassurez-moi, vous trollez ?

AN

AngryNihilist

il y a 10 mois

4 pages de blabla pour des croissants, on est bien en France pas de doute

OC

Occlumoth

il y a 10 mois

Ils faisaient comment en Autriche il y a 300 ans alors ? C'est pas pour rien qu'on appelle ça des croissants

La pâte n'était pas la même, elle était briochée. C'est plus tard que la pâte est devenue feuilletée

MP

MrPulco

il y a 10 mois


Selon les kheys pâtissiers possible de se rendre compte en un coup d'œil si le croissant de boulangerie est fait maison ou surgelé?

Compliqué à savoir.
Les croissants de mon usine étaient excellents, le genre de croissants que tu retrouves dans des boulangeries.
Par contre, les croissants tout mou qu'on retrouve en grande surface, ça c'est vraiment de la merde.

PJ

PraetorianJack

il y a 10 mois


Ceux qui disent "les croissants, on les fait dans une moule". Rassurez-moi, vous trollez ?

Uniquement l'OP a dit ça Depuis, il répond plus.

B1

badoitperrier1

il y a 10 mois

D'ailleurs dans l'usine où je bossais, les croissants en forme de lune étaient à destination de pays comme le Japon.
Et le packaging étaient plus “classe”, avec une étiquette “made in France” et une photo de la Tour Eiffel, tandis que pour les clients français, etiquette ultra basique en noir et blanc, et souvent on est obligé de bien tasser.

Putain https://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474488555-jesus24.png

Vu le nombre de touristes qui reviennent dépressifs de leur voyage au Parisistan ça va pas durer encore longtemps cette arnaque https://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474488555-jesus24.png

S2

sprouitch2000

il y a 10 mois


Ma copine est pâtissière et voilà ce qu'elle dit :

On a perdu l'habitude de les faire en croissant car c'est plus pratique et rapide de les faire droit.

C'est bien, mais c'est moins bon, et puis souvent ils sont industriels donc bon

PD

PasDeBolLeLow10

il y a 10 mois

En quoi une forme de crochet empêche cela ?

l'espace vide ne peut être combler dans le carton https://image.noelshack.com/fichiers/2017/18/1494048058-pppppppppppppppppppp.png

N2

Nisan21

il y a 10 mois

Donner la forme de croissant rajoute un mouvement.

C'est déjà apparemment trop long de rouler de la pâte décongelée...

OC

Occlumoth

il y a 10 mois

ça change pas que je fait des croissants, j'en fait aujourd'hui même et la seul différence entre les 2 c'est la façon de le façonner. Après c'est vrai que la pluparts des croissants surgelé sont droits et a la margarine, mais une boulangerie peut très bien les faire en lune et au beurre

Source : crois moi

B1

badoitperrier1

il y a 10 mois

Tlm s'en branle de ton shithole, déguerpis

Non c'est intéressant, et avant de se faire laver le cerveau et d'envahir l'Europe, les Turcs, qui s'appelaient byzantins, étaient civilisationnellement européens.

Ah ouais d'accord

RO

redpillOuRien

il y a 10 mois

On pourrait inventer des théories sur le fait que se soit raciste mais c'est juste que ça demande bien plus de technique de façonner un croissant en forme de croissant et comme la plupart des boulangeries arrivent même plus à faire du bon pain alors un bon croissant c'est souvent fait à l'usine en vérité

O8

Otxo8

il y a 10 mois

Attends t'es entrain de me dire qu'il est autorisé de vendre des croissants à la margarine en boulangerie?

En gros si y'a pas écrit "pur beurre" t'a toute les chances que ce soit de la margarine.
Après je voit pas l'intérêt pour une boulangerie de les faire a la margarine, si tu les fait toi même autant les faire au beurre, sinon c'est du surgelé.

TK

TurKru

il y a 10 mois

Tlm s'en branle de ton shithole, déguerpis

Je comprends que tout le monde n'a pas le même intérêt pour l'histoire et la culture de la Turquie, mais je trouve que c'est un sujet fascinant et j'aime partager mes connaissances.
Il est dommage de voir des réactions aussi négatives. Nous devrions tous essayer de discuter de manière respectueuse, même si nous ne sommes pas d'accord sur les sujets abordés.
L'histoire et la culture de chaque pays, y compris la Turquie, enrichissent notre compréhension du monde. Il est important de valoriser et de respecter cette diversité

MP

MrPulco

il y a 10 mois


Ayaaaaaaaaa l'OP qui répond plus depuis qu'il s'est rendu compte de sa connerie https://image.noelshack.com/fichiers/2018/13/4/1522325846-jesusopti.png

Bien sûr que les croissants d'une boulangerie sont fait à la main, abrutax

Même à l'usine c'est fait main
Les opérateurs qui doivent faire un croissant toutes les 5 secondes sur un convoyeur

RO

redpillOuRien

il y a 10 mois

En gros si y'a pas écrit "pur beurre" t'a toute les chances que ce soit de la margarine.
Après je voit pas l'intérêt pour une boulangerie de les faire a la margarine, si tu les fait toi même autant les faire au beurre, sinon c'est du surgelé.

Moins cher et ils ont aucun amour propre mais 70% des boulangerie c'est du full surgelé y a légalement que la pâte du pain qui doit être fait sur place

OC

Occlumoth

il y a 10 mois

Je comprends que tout le monde n'a pas le même intérêt pour l'histoire et la culture de la Turquie, mais je trouve que c'est un sujet fascinant et j'aime partager mes connaissances.
Il est dommage de voir des réactions aussi négatives. Nous devrions tous essayer de discuter de manière respectueuse, même si nous ne sommes pas d'accord sur les sujets abordés.
L'histoire et la culture de chaque pays, y compris la Turquie, enrichissent notre compréhension du monde. Il est important de valoriser et de respecter cette diversité

Je suis tout à fait d'accord avec toi. L'histoire et la culture de chaque pays, y compris la Turquie, offrent une richesse incroyable qui mérite d'être partagée et appréciée. Les échanges respectueux et ouverts sont essentiels pour mieux comprendre et valoriser cette diversité. Continuons à discuter avec bienveillance et curiosité, même si nos intérêts diffèrent.

G6

Gibbs649

il y a 10 mois

Croissant surgelés

WA

Wainwright

il y a 10 mois

En quoi une forme de crochet empêche cela ?

En maternelle, tu devais forcer la forme rond dans le trou étoile sans comprendre le problème.

LI

Liskaron

il y a 10 mois

Du moment que les croissants de Mr Huron de Rouillac sont maisons https://image.noelshack.com/fichiers/2017/18/1494048058-pppppppppppppppppppp.png

OC

Occlumoth

il y a 10 mois


Croissant surgelés

Tous les meilleurs croissants sont droits mais pas grave

O8

Otxo8

il y a 10 mois

Moins cher et ils ont aucun amour propre mais 70% des boulangerie c'est du full surgelé y a légalement que la pâte du pain qui doit être fait sur place

De toute façon c'est tellement devenu rare que ceux qui le font eux même le marquent sur leur devanture comme argument commercial, je considère que si il y a rien de marqué c'est du surgelé

TK

TurKru

il y a 10 mois

Je suis tout à fait d'accord avec toi. L'histoire et la culture de chaque pays, y compris la Turquie, offrent une richesse incroyable qui mérite d'être partagée et appréciée. Les échanges respectueux et ouverts sont essentiels pour mieux comprendre et valoriser cette diversité. Continuons à discuter avec bienveillance et curiosité, même si nos intérêts diffèrent.

https://image.noelshack.com/fichiers/2018/02/7/1515959876-check.png

B1

badoitperrier1

il y a 10 mois

Je comprends que tout le monde n'a pas le même intérêt pour l'histoire et la culture de la Turquie, mais je trouve que c'est un sujet fascinant et j'aime partager mes connaissances.
Il est dommage de voir des réactions aussi négatives. Nous devrions tous essayer de discuter de manière respectueuse, même si nous ne sommes pas d'accord sur les sujets abordés.
L'histoire et la culture de chaque pays, y compris la Turquie, enrichissent notre compréhension du monde. Il est important de valoriser et de respecter cette diversité

On diraît une réponse de ChatGPT

Turc = byzantin qui se prend pour un mec d'Asie centrale en dépit de

V1

Vpnvador13

il y a 10 mois


Du moment que les croissants de Mr Huron de Rouillac sont maisons https://image.noelshack.com/fichiers/2017/18/1494048058-pppppppppppppppppppp.png

Ouais, mais a cause de l'autre boulangerie, il ne vend plus rien le vieux https://image.noelshack.com/fichiers/2017/52/2/1514321589-a789cd7e-4a07-4f52-adf3-b2579c260b43.jpeg

PJ

PraetorianJack

il y a 10 mois

Il est parti où l'OP ?

OP
UP

UnProjet

il y a 10 mois


Ceux qui disent "les croissants, on les fait dans une moule". Rassurez-moi, vous trollez ?

Oui

OP
UP

UnProjet

il y a 10 mois


Il est parti où l'OP ?

Je suis là

A2

anon2626

il y a 10 mois

Parce que c'est plus beau enfait, la pâtisserie évolue tout ça tout ça

TK

TurKru

il y a 10 mois

On diraît une réponse de ChatGPT

'On dirait'

Source ?

JM

Jimmy_Moon

il y a 10 mois

Différence entre surgelé et non surgelé

RO

redpillOuRien

il y a 10 mois

De toute façon c'est tellement devenu rare que ceux qui le font eux même le marquent sur leur devanture comme argument commercial, je considère que si il y a rien de marqué c'est du surgelé

Voilà et pareil sur la quantité de produits en vitrine c'est souvent un bon indicateur: pâtisserie trop parfaite et nombreuses => surgelé

OP
UP

UnProjet

il y a 10 mois


Parce que c'est plus beau enfait, la pâtisserie évolue tout ça tout ça

Ok mais faut trouver un autre nom
"Croissant" ce n'est pas possible

AN

AngryNihilist

il y a 10 mois

'On dirait'

Source ?

Que pense tu du massacre des kurdes par la Turquie et du nettoyage ethnique en Arménie ?